Mor Lahana ile Yoğurtlu Salata Tarifi
Mor lahana, özellikle vitamin ve mineral açısından zengin bir sebzedir. Bu tarife mor lahana ile hazırlanan yoğurtlu salata, hem sağlıklı hem de lezzetli bir seçenektir. İşte adım adım mor lahana ile yoğurtlu salata nasıl yapılır:
Malzemeler
- 1 küçük baş mor lahana
- 1 su bardağı yoğurt
- 1-2 diş sarımsak (isteğe bağlı)
- 1-2 yemek kaşığı zeytinyağı
- Tuz (damak tadına göre)
- Karşıma (isteğe bağlı)
- İnce doğranmış ceviz (isteğe bağlı)
- Yeşil soğan veya maydanoz (süslemek için)
Hazırlanışı
- Mor lahanayı ince ince doğrayın. İsterseniz, bir mandolin veya sebze doğrayıcı kullanabilirsiniz.
- Doğranmış mor lahanayı geniş bir kaba alın. Üzerine tuz ilave edin ve iyice yoğurarak yumuşamasını sağlayın. Bu işlem, lahananın suyunu salmasına yardımcı olur.
- Bir kasede yoğurdu, ezilmiş sarımsakları, zeytinyağını ve isteğe bağlı olarak baharatları (karabiber, kırmızı biber vb.) karıştırın.
- Yoğurtlu karışımı doğranmış mor lahana ile birleştirin. İyice karıştırın ve lahananın her yerinin yoğurt ile kaplandığından emin olun.
- Hazırladığınız salatayı bir servis tabağına alın. Üzerine ince doğranmış ceviz serpiştirin ve isteğe bağlı olarak yeşil soğan veya maydanoz ile süsleyin.
Servis Önerileri
- Mor lahana ile yoğurtlu salatayı ana yemeklerin yanında bir garnitür olarak servis edebilirsiniz.
- Ayrıca, hafif bir aperatif olarak da tüketebilirsiniz.
- Salatanızı daha renkli hale getirmek için üzerine nar taneleri ekleyebilirsiniz.
Mor lahana ile yoğurtlu salata, hem besleyici hem de lezzetli bir seçenek sunar. Afiyet olsun! |
