Muzlu Yoğurtla Pankek Tarifi
Muzlu yoğurtla yapılan pankek, hem hafif hem de besleyici bir kahvaltılık veya atıştırmalık seçeneğidir. İşte evde kolayca hazırlayabileceğiniz muzlu yoğurt pancake tarifi:
Malzemeler
- 1 su bardağı yoğurt (tercihen süzme yoğurt)
- 2 adet olgun muz
- 1 adet yumurta
- 1 su bardağı un (isteğe bağlı olarak tam buğday unu kullanılabilir)
- 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
- 1 tatlı kaşığı vanilin (isteğe bağlı)
- Damak tadına göre şeker (2-3 yemek kaşığı olabilir)
- 1/2 çay bardağı süt (hamurun kıvamını ayarlamak için)
- Sıvı yağ (tavanın yağlanması için)
Yapılışı
- Öncelikle, muzları bir kasede çatal ile iyice ezin. Muzların püre haline gelmesi gerekiyor.
- Ayrı bir kapta yoğurdu, yumurtayı ve ezilmiş muzu karıştırın. Eğer tatlandırmak istiyorsanız, buraya şeker de ekleyebilirsiniz.
- Başka bir kapta un, kabartma tozu ve vanilini karıştırın. Kuru malzemeleri, ıslak karışıma yavaşça ekleyin ve bir spatula veya çırpıcı ile homojen bir kıvam elde edene kadar karıştırın.
- Hamurun kıvamı çok sertse, yarım çay bardağı süt ekleyerek düzeltin. Hamur oldukça akışkan ve kıvamlı olmalıdır.
- Bir tavayı orta ateşte ısıtın ve tabana ince bir tabaka sıvı yağ ekleyin.
- Tava ısındıktan sonra, hamurdan bir kepçe alıp tavaya dökün. Pankeklerin her birini pişirken üzerlerinde kabarcıklar oluşana kadar pişirin.
- Kabarcıklar oluştuğunda, pankekleri spatula ile çevirin ve diğer yüzünü de altın rengi alana kadar pişirin.
- Tüm hamur bitene kadar aynı işlemi tekrarlayın ve pişiren pankekleri sıcak bir tabakta bekletin.
Servis Önerileri
- Pankeklerinizi dilediğiniz gibi süsleyebilirsiniz. Üzerine taze meyveler (özellikle dilimlenmiş muz), bal, pekmez veya çikolata sosu ekleyebilirsiniz.
- Kahvaltılarda yanına bir fincan kahve veya çay ile servis yapabilirsiniz.
- Ayrıca, pankeklerin üzerine yoğurt ekleyerek daha besleyici bir hale getirebilirsiniz.
Bu tarif, hem lezzetli hem de sağlıklı bir seçenek arayanlar için harika bir alternatiftir. Afiyet olsun! |
