Nohut yoğurt mayası nasıl hazırlanır, tarifini verir misin?

Nohut yoğurt mayası, doğal yoğurt üretiminde kullanılan bir mayalama kültürüdür. Geleneksel yöntemlerle hazırlanan yoğurtların temel bileşenlerinden biri olan nohut, hem sağlık açısından faydalıdır hem de yoğurdun kıvamını ve lezzetini artırır. Bu mayayı hazırlamak oldukça basittir ve evde yapılması mümkündür.

Nohut Yoğurt Mayası Tarifi

Nohut yoğurt mayası için gereken malzemeler ve adımlar aşağıda belirtilmiştir:

Malzemeler

Hazırlık Aşaması

1. Nohutları bir gece önceden suya koyun ve bekletin. Bu, nohutların şişmesini ve yumuşamasını sağlayacaktır. 2. Ertesi gün, ıslatılmış nohutları bir tencereye alın ve üzerine 4 su bardağı suyu ekleyin. 3. Nohutları kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra kısık ateşte 1-1,5 saat kadar pişirin. Nohutlar tamamen yumuşamalıdır. 4. Pişen nohutları süzüp bir kaba alın ve üzerine daha önce hazırladığınız 1 yemek kaşığı yoğurdu ekleyin. 5. İyice karıştırın ve nohutun doğal bakterilerini aktarması için ılık bir ortamda en az 12 saat bekletin.

Mayanın Kullanımı

Nohut yoğurt mayası, yoğurt yapmak için kullanılabilir. İşte adımlar:

1. Hazırladığınız nohut yoğurdu, 1 litre süt ile karıştırın. 2. Karışımı ılık bir ortamda 6-8 saat bekletin. Bu süre sonunda yoğurdunuz mayalanmış olacaktır. 3. Yoğurdun kıvamını sevdiklerinizle paylaşın veya buzdolabında saklayın.

Sonuç

Nohut yoğurt mayası, doğal ve sağlıklı yoğurtlar yapmak için harika bir alternatiftir. Bu basit tarif ile besleyici, özel bir yoğurt yapabilirsiniz. Sağlıklı bir yaşam için kendi yoğurdunuzu evde yapmak, hem tasarruf sağlar hem de katkı maddelerinden uzak durmanızı sağlar.