Nohutlu buğdaylı soğuk yoğurt çorbası nasıl yapılır?

Nohutlu buğdaylı soğuk yoğurt çorbası, yaz aylarının serinletici ve besleyici lezzetlerinden biridir. Kolay hazırlanışı ile sağlıklı bir alternatif sunan bu çorba, tam bir lezzet bombasıdır. İşte adım adım tarifi:

Malzemeler

Yapılışı

1. Sarımsağı Hazırlayın: Eğer sarımsak kullanıyorsanız, sarımsağı ince ince doğrayın veya rendeleyin. Bu çorbanın lezzetini artıracaktır.

2. Yoğurdu Çırpın: Büyük bir karıştırma kabında yoğurdu çırpın. Yoğurdun kremamsı bir kıvam almasını sağlayın. Eğer yoğurdunuz koyu kıvamlıysa, bir miktar su ekleyerek inceltebilirsiniz.

3. Malzemeleri Ekleyin: Çırpılmış yoğurdun içine haşlanmış nohut, haşlanmış buğday, doğranmış sarımsak, zeytinyağı, tuz, nane ve isteğe bağlı pul biberi ekleyin. Tüm malzemeleri güzelce karıştırın.

4. Kıvamını Ayarlayın: Karışımın kıvamı çok yoğun görünüyorsa, biraz daha su ekleyerek istediğiniz kıvama ulaşmasını sağlayın. Çorbanızın soğuk servis edileceğini unutmayın, bu yüzden fazla su ekleyip sulandırmamaya dikkat edin.

5. Buzdolabında Bekletin: Hazırladığınız çorbayı, servis yapmadan önce en az 1 saat buzdolabında bekletin. Bu, çorbanın lezzetinin oturmasını ve serinlemesini sağlar.

6. Servis Yapın: Soğuk yoğurt çorbanızı servis kasesine alın. Üzerine isteğe bağlı olarak biraz pul biber serpiştirin ve nane ile süsleyin.

Nohutlu buğdaylı soğuk yoğurt çorbası, hem beni serinletir hem de sağlıklı bir seçenek sunar. Ayrıca yaz yemeklerinin vazgeçilmezlerinden biridir. Umarım denedikten sonra beğenirsiniz!