Nohutlu etli yoğurt çorbası nasıl yapılır? tarifi nedir?

Nohutlu etli yoğurt çorbası, Türk mutfağının zengin ve besleyici bir örneğidir. Kış aylarında içinizi ısıtacak bu lezzet, nohut, kuşbaşı et ve yoğurt gibi malzemelerin uyumuyla zengin bir tat sunar. Adım adım tarifle, bu keyifli çorbayı kolayca hazırlayabilirsiniz.

Konu kakkında 0 soru soruldu ve cevaplandı

Nohutlu Etli Yoğurt Çorbası Tarifi

Nohutlu etli yoğurt çorbası, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Hem besleyici hem de lezzetli olan bu çorba, özellikle soğuk kış günlerinde tercih edilir. İşte adım adım nohutlu etli yoğurt çorbası tarifinin detayları:

Malzemeler

1 su bardağı nohut
200 gram kuşbaşı et
1 su bardağı yoğurt
2 yemek kaşığı un
1 adet yumurta sarısı
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
3-4 su bardağı su veya et suyu
2 yemek kaşığı tereyağı veya zeytinyağı
1 tatlı kaşığı nane (isteğe bağlı)

Tarifin Aşama Aşama Yapılışı

1. Nohutların Hazırlanması

Nohutları bir gece önceden ıslatın. Ertesi gün, nohutları süzün ve temiz su ile tencereye koyun.
Nohutları haşlayarak yumuşayıncaya kadar pişirin. (Bu işlem genellikle 1-1.5 saat sürer).

2. Etlerin Pişirilmesi

Ayrı bir tencereye biraz tereyağı veya zeytinyağı ekleyin. Kuşbaşı etleri ilave edin.
Etler suyunu salıp çekene kadar kavurun. Ardından üzerini geçecek kadar su ekleyin ve yumuşayıncaya kadar pişirin.

3. Çorbanın Hazırlanması

Pişen etlerin üzerine haşlanmış nohutları ekleyin.
İsteğe bağlı olarak, nane ekleyerek karıştırın.
Bu aşamada un ve yoğurdu bir kapta iyice çırparak karıştırın. İçine yumurta sarısını ve tuzu eklemeyi unutmayın.
Karışımı yavaşça et ve nohutlu karışıma ekleyin. Karıştırarak bir süre pişirin.

4. Servis Önerileri

Çorbanız piştikten sonra kıvamını kontrol edin, gerekirse bir miktar daha su ekleyebilirsiniz.
Servis yapmadan önce üzerine karabiber serpebilirsiniz.
Sıcak servis yapın, yanında taze ekmek veya pide ile sunabilirsiniz.

Nohutlu etli yoğurt çorbanız hazır! Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar

İlk soruyu siz sormak istermisiniz?