Pastörize sütten bebek yoğurt nasıl yapılır?

Bebekler için yoğurt yapmak, doğal ve sağlıklı bir gıda seçeneği sunmanın yanı sıra, onların sindirim sistemleri için de faydalıdır. Pastörize süt kullanarak yapılan bebek yoğurdu, evde kolayca hazırlanabilir. İşte adım adım pastörize sütten bebek yoğurdu yapmanın yolu.

Gerekli Malzemeler

Adım 1: Sütü Isıtma

Pastörize sütü bir tencereye dökün ve orta ateşte ısıtmaya başlayın. Sütü kaynatmamaya özen gösterin, yalnızca hafifçe ısınmasını sağlayın. Sütü 40-45°C sıcaklığa kadar ısıtmalısınız. Bu sıcaklık, yoğurt mayası için idealdir.

Adım 2: Sütün Soğutulması

Isıtılmış sütü ocaktan alın ve biraz soğuması için bir kenara koyun. Süt, 40-45°C'ye düştüğünde yoğurt mayası eklemeye hazır olacaktır.

Adım 3: Yoğurt Mayasının Eklenmesi

Elde ettiğiniz ısıtılmış süte, önceden hazırladığınız doğal yoğurdu ekleyin. Yoğurdu eklerken, sütün bir kısmını bir kapta pürüzsüz oluncaya kadar çırpın, ardından bu karışımı tüm sütle birleştirin.

Adım 4: Yoğurdun Mayalanması

Kapaklı bir kapta süt ve yoğurt karışımını bir araya getirin. Karışımı, havlu veya battaniye ile sararak 6-12 saat boyunca, ılık bir ortamda mayalanmaya bırakın. Bu süre içerisinde yoğurt, kendine özgü kıvamını ve tadını kazanacaktır.

Adım 5: Yoğurdun Kontrolü

Mayalanma süresi tamamlandığında, yoğurdun kıvamını kontrol edin. Yoğurt istenilen kıvama geldiğinde, buzdolabında saklayabilirsiniz. Eğer daha ekşi bir tat tercih ediyorsanız, mayalama süresini biraz daha uzatabilirsiniz.

Sonuç

Pastörize sütten bebek yoğurdu yapmak son derece kolaydır. Bu doğal ve sağlıklı yoğurdu bebeğinize taze meyvelerle ya da başka besinlerle karıştırarak sunabilirsiniz. Böylece bebeğiniz hem besleyici hem de lezzetli bir atıştırmalık almış olur. Ev yapımı yoğurdun tadını çıkarın!