Patates çorbası yoğurtla nasıl yapılır, tarif verir misin?
Patates Çorbası Yoğurtla Tarifi
Malzemeler
- 4-5 adet orta boy patates
- 1 adet soğan
- 2-3 yemek kaşığı zeytinyağı (veya tereyağı)
- 1 litre sebze veya tavuk suyu
- 1 su bardağı yoğurt
- 1 çay kaşığı tuz
- Karabiber (isteğe bağlı)
- Üzerine: Taze nane veya maydanoz (isteğe bağlı)
Hazırlık Aşaması
- Öncelikle soğanı küçük küpler halinde doğrayın.
- Patatesleri soyup, küp şeklinde doğrayın.
- Bir tencereye zeytinyağını veya tereyağını ekleyin ve soğanları hafif pembeleşene kadar kavurun.
- Doğranmış patatesleri ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun.
- Ardından sebze veya tavuk suyunu ekleyin ve tuzunu atın.
- Çorbayı kaynamaya bırakın ve patatesler yumuşayana kadar yaklaşık 20 dakika pişirin.
Yoğurtlu Karışım
- Çorba piştikten sonra ocaktan alın ve biraz ılıtın.
- Ayrı bir kapta yoğurdu çırpın. Eğer çorbayı daha akışkan ve pürüzsüz istiyorsanız, yoğurt ile çorbanın bir miktarını karıştırarak ılık hale getirin.
- Daha sonra bu karışımı yavaşça çorbanın içine ekleyin ve güzelce karıştırın.
Sunum
- Çorbanızı kâselere alarak sıcak servis yapın.
- Üzerine taze nane veya maydanoz serpiştirerek süsleyebilirsiniz.
Afiyet Olsun!
|
