Patates ve Havuçlu Yoğurt Çorbası Tarifi
Patates ve havuçlu yoğurt çorbası, zengin besin değeri ve lezzeti ile sofralarımıza renk katan harika bir çorbadır. Aşağıda bu lezzetli çorbanın nasıl yapıldığını adım adım bulabilirsiniz.
Malzemeler
- 2 adet orta boy patates
- 1 adet havuç
- 1 su bardağı yoğurt
- 1 su bardağı su (veya sebze suyu)
- 1 adet soğan
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- Tuz (isteğe bağlı)
- Karabiber (isteğe bağlı)
- Dereotu (süslemek için)
Yapılışı
- İlk olarak patates ve havuçları temizleyip kabuklarını soyun. Ardından küçük küpler halinde doğrayın.
- Soğanı ince ince doğrayın ve bir tencereye zeytinyağını ekleyerek pembe bir renk alana kadar kavurun.
- Doğranmış patates ve havuçları tencereye ekleyin. Bu sebzeleri birkaç dakika birlikte kavurun.
- Sebzelerin üzerine suyu ekleyin, kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra kısık ateşte sebzeler yumuşayana kadar pişirin.
- Ayrı bir kapta yoğurdu çırpın. Yoğurdun kesilmemesi için bir kaşık sıcak çorba suyu ekleyerek karıştırın.
- Pişen enerjik sebzeleri ocaktan alın ve bir çırpıcı yardımı ile karıştırarak yoğurtla birleştirin. Tuz ve karabiber ekleyin.
- Çorbanızın kıvamını ayarlamak için gerekirse su ekleyebilirsiniz. Tekrar ısıtın ama kaynatmamaya dikkat edin.
- Servis yapmadan önce üzerine ince doğranmış dereotunu serpin.
Servis Önerileri
Patates ve havuçlu yoğurt çorbasını sıcak servis edebilirsiniz. Yanında taze ekmek veya kruton ile sunum yaparak lezzetini artırabilirsiniz. Bu çorba, hem sağlıklı hem de besleyici bir seçenek olmanın yanı sıra, soğuk kış günlerinin vazgeçilmez sıcak çorbalarındandır.
Afiyet olsun! | 
