Patates yoğurtlama nasıl yapılır, püf noktaları nelerdir?

Patates yoğurtlama, haşlanmış patateslerin yoğurt ve baharatlarla harmanlanarak hazırlanan pratik bir mezedir. Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biri olarak, besleyici yapısı ve kolay hazırlanışı ile sofraları süsler. Taze yeşillikler ile zenginleştirilen bu tarif, hem göz hem de damak zevkinize hitap eder.

Konu kakkında 0 soru soruldu ve cevaplandı

Patates Yoğurtlama Nedir?

Patates yoğurtlama, haşlanmış patateslerin çeşitli baharatlar ve yoğurt ile lezzetlendirerek sunulan bir mezeye verilen isimdir. Türk mutfağında yaygın olarak tüketilen bu tarif, hem pratik hem de besleyici bir atıştırmalıktır.

Malzemeler

4-5 adet orta boy patates
1 su bardağı yoğurt
2-3 diş sarımsak (isteğe bağlı)
Tuz
Kırmızı pul biber
Zeytinyağı
Taze nane veya maydanoz (isteğe bağlı, süsleme için)

Patateslerin Hazırlanması

1. Patatesleri iyice yıkayın ve kabuklarıyla birlikte tencereye koyun. 2. Üzerini geçecek kadar su ekleyin ve kaynamaya bırakın. 3. Patatesler yumuşayıncaya kadar (yaklaşık 20-25 dakika) haşlayın. 4. Haşlanan patatesleri süzün ve soğumaya bırakın. 5. Soğuduktan sonra kabuklarını soyun ve küp küp doğrayın.

Yoğurt Halkalarının Hazırlanması

1. Yoğurdu bir kaseye alın. 2. Eğer sarımsak kullanıyorsanız, sarımsakları ezin ve yoğurda ekleyin. 3. Tuz ekleyerek iyice karıştırın.

Patates Yoğurtlamanın Birleştirilmesi

1. Doğradığınız patatesleri geniş bir kaseye alın. 2. Üzerine hazırladığınız yoğurdu ekleyin ve nazikçe karıştırın. 3. Dilerseniz üzerine taze nane veya maydanoz serpebilirsiniz.

Püf Noktaları

Patateslerin haşlanma süresi, boyutlarına göre değişebilir. Yumuşak ama ezilmeyecek kadar haşlanmaları önemlidir.
Yoğurdu, patatesleri eklemeden önce biraz çırparsanız daha pürüzsüz bir kıvam elde edebilirsiniz.
Yoğurt, tercih ederseniz süzme yoğurt olarak da kullanılabilir, lezzeti artırır.
Yoğurtlama işleminde kullandığınız sarımsak miktarını damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz.
Kullanacağınız baharatlar, tarifin lezzetini artıracaktır; pul biberin yanı sıra kekik veya karabiber de ekleyebilirsiniz.

Servis Önerisi

Patates yoğurtlamayı, yanında taze ekmek ve yeşil salata ile servis edebilirsiniz. Ayrıca, ana yemeklerin yanında bir meze olarak da tercih edilir. Pratik olması sebebiyle davetlerde de oldukça sık tercih edilen bu tarif, misafirlerinize lezzetli bir sunum yapmanıza yardımcı olacaktır.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar

İlk soruyu siz sormak istermisiniz?