Patatesle birlikte yoğurtlu sos nasıl hazırlanır?

Malzemeler

Patates ve yoğurtlu sos hazırlamak için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız olacak:

• 4 orta boy patates
• 1 su bardağı yoğurt (tercihen süzme yoğurt)
• 2 diş sarımsak
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• Tuz (damak zevkinize göre)
• Karabiber (isteğe bağlı)
• Taze nane veya dereotu (süsleme için)

Patatesin Hazırlanması

Patateslerin lezzetli ve yumuşak olması için doğru şekilde pişirmek gerekmektedir.

• Öncelikle patatesleri iyice yıkayıp kabuklarını soymanız gerekiyor.
• Patatesleri dörde veya üçe bölerek eşit parçalara kesin.
• Büyük bir tencereye su koyup kaynamaya bırakın. Su kaynadıktan sonra içine tuz ekleyin.
• Patatesleri kaynayan suya ekleyin ve 15-20 dakika kadar haşlayın. Patateslerin pişip pişmediğini kontrol etmek için bir çatal kullanabilirsiniz.
• Patatesler yumuşadıktan sonra süzün ve bir kenarda soğumaya bırakın.

Yoğurtlu Sosun Hazırlanması

Patatesler pişerken yoğurtlu sosun hazırlanışına geçelim.

• Bir kasede yoğurdu alın. Tercihen süzme yoğurt kullanmak bu sosu daha kremamsı hale getirecektir.
• Sarımsakları soyup ince ince doğrayın veya rendeleyin ve yoğurdun içine ekleyin.
• Zeytinyağını, tuzu ve isteğe bağlı olarak karabiberi ekleyip iyice karıştırın.
• Tüm malzemelerin birbiriyle özdeşleşmesi için sosu birkaç dakika dinlendirin.

Servis Önerileri

Haşlanan patateslerinizi servis yapmadan önce soğumalarını bekleyin.

• Patateslerinizi bir servis tabağına alın.
• Hazırladığınız yoğurtlu sosu patateslerin üzerine dökün veya ayrı bir kasede yanında sunabilirsiniz.
• İsteğe bağlı olarak taze nane veya dereotu ile süsleyerek servis edin.

Sonuç

Patatesle birlikte yoğurtlu sos hazırlamak, hem oldukça pratik hem de lezzetli bir atıştırmalık veya yemek olarak karşımıza çıkmaktadır. Bu tarifi dilediğiniz zaman uygulayabilir ve misafirlerinize ya da ailenize sunabilirsiniz. Afiyet olsun!