Patatesli Yoğurt Çorbası Tarifi
Patatesli yoğurt çorbası, hem pratik hem de besleyici bir alternatiftir. Özellikle hafif ve ferahlatıcı bir çorba arayanlar için idealdir. İşte bu lezzetli çorbayı hazırlamak için gereken malzemeler ve yapılışı.
Malzemeler
- 2 adet büyük boy patates
- 1 su bardağı yoğurt
- 1 litre su veya et/tavuk suyu
- 1 çay bardağı pirinç
- 1 adet soğan (isteğe bağlı)
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- Yarım tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı nane (isteğe bağlı)
- Süslemek için maydanoz veya nane yaprakları
Yapılışı
- Öncelikle patatesleri soyun ve küp küp doğrayın.
- Bir tencereye zeytinyağını ekleyin ve isteğe bağlı olarak doğradığınız soğanı ekleyin. Soğanlar pembeleşene kadar kavurun.
- Pirinçleri ekleyin ve birkaç dakika kavurmaya devam edin.
- Doğranmış patatesleri ekleyin. Tüm malzemeleri birkaç dakika daha kavurun.
- 1 litre suyu ya da et/tavuk suyunu ekleyin. Tuz ve karabiberi de ilave edin. Kaynamaya bırakın.
- Çorba kaynadıktan sonra, ateşi kısın ve patatesler yumuşayana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin.
- Piştikten sonra ocaktan alın ve çorbanın bir kısmını derin bir kaseye alın. Burada yoğurdu ekleyip iyice karıştırın. (Bu aşamada yoğurdun kesilmemesi için suyunu eklerken yavaşça ve karıştırarak eklemeye dikkat edin.)
- Yoğurtlu karışımı tekrar tencereye dökün ve karıştırın. Gerekirse biraz daha su ekleyerek kıvam ayarlaması yapabilirsiniz.
- Son olarak çorbayı bir taşım kaynatın. İsteğe bağlı kuru nane serpebilirsiniz.
- Sıcak servis yaparken üzerine taze nane veya maydanoz ile süsleyin.
Afiyet Olsun!
Bu tarif, patatesli yoğurt çorbası yapmak isteyenler için oldukça basit ve lezzetlidir. Yaz aylarında soğuk olarak ya da kış aylarında sıcak olarak servis ederek keyfini çıkarabilirsiniz. | 
