Patlıcanın Hazırlanması
Patlıcanı yoğurtla süslemek için öncelikle patlıcanları hazırlamanız gerekmektedir. İşte patlıcanı en ideal şekilde hazırlamak için adımlar: - Patlıcanları iyice yıkayın.
- Patlıcanların uç kısımlarını kesip, dilimleyin ya da ortadan ikiye kesin.
- İsterseniz tuzlu suya 30 dakika kadar bekletip acılığını alabilirsiniz.
- Patlıcanları közleyebilir veya fırınlayabilirsiniz.
- Közleme işlemi için mangal veya ocak üzerinde yapabilirsiniz. Fırında ise 200°C'de 20-30 dakika pişirin.
Yoğurt Karışımının Hazırlanması
Patlıcanlar közlenirken, yoğurt karışımını hazırlayabilirsiniz. İşte yapmanız gerekenler: - Bir kaba istediğiniz miktarda yoğurt alın. Yoğurdun ev yapımı olması lezzetini artıracaktır.
- Yoğurdun içine bir diş rendelenmiş sarımsak ekleyin.
- İsteğe bağlı olarak tuz ve zeytinyağı da ekleyebilirsiniz.
- İyice karıştırarak homojen bir karışım elde edin.
Servis Aşaması
Patlıcanları yoğurt ile süslemek için şu adımları takip edebilirsiniz: - Közlenmiş veya fırınlanmış patlıcanları bir servis tabağına yerleştirin.
- Üzerine hazırladığınız yoğurt karışımını dökün.
- İsteğe bağlı olarak üzerine pul biber, nane veya maydanoz serpebilirsiniz.
- Son olarak, biraz zeytinyağı gezdirerek lezzetini artırabilirsiniz.
Sunum Önerileri
Patlıcanı yoğurtla süslerken sunum çok önemlidir. İşte dikkat etmeniz gereken bazı noktalar: - Patlıcanları düz bir tabakta ya da şık bir servis kasesinde sunabilirsiniz.
- Farklı renklerde taze otlar kullanarak görselliği artırabilirsiniz.
- Yanında taze ekmek veya pita ekmeği ile birlikte servis edebilirsiniz.
Bu basit ve lezzetli tarife uyarak, patlıcanınızı yoğurtla süsleyebilir ve misafirlerinizi etkileyebilirsiniz. Afiyet olsun! | 
