Pazı Salatası Yoğurtlu Tarifi
Pazı salatası, hem hafif hem de sağlıklı bir alternatif olarak sofralarımızda yer alır. Yoğurt ile yapılan versiyonu ise, kremsi dokusu ve lezzetiyle dikkat çeker. İşte pratik bir yoğurtlu pazı salatası tarifi:
Malzemeler
- 1 bağ pazı
- 1 su bardağı yoğurt
- 2 diş sarımsak
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı nar ekşisi (isteğe bağlı)
- Yenibahar veya pul biber (isteğe bağlı)
Hazırlık Aşamaları
- Pazıları iyice yıkayın ve sap kısımlarını keserek temizleyin.
- Büyük bir tencerede tuzlu su kaynatın ve pazıları 3-4 dakika haşlayın. Bu işlem, pazıların renginin canlı kalmasını sağlar.
- Haşladıktan sonra pazıları bir süzgeçte soğuk su ile durulayın, ardından suyunu iyice süzün.
- Süzülen pazıları ince ince doğrayın ve bir salata kasesine alın.
- Ayrı bir kapta yoğurdu, ezilmiş sarımsakları, zeytinyağını ve tuzu karıştırın.
- Hazırladığınız yoğurtlu sosu doğranmış pazılarla birleştirin ve iyice karıştırın.
- İsteğe bağlı olarak nar ekşisi ekleyebilir ve üzerini yenibahar veya pul biberle süsleyebilirsiniz.
Servis Önerisi
Yoğurtlu pazı salatasını servis tabağına alarak yanında taze ekmek veya pita ekmeği ile sunabilirsiniz. Ayrıca ana yemeklerin yanında uzun bir garnitür olarak da harika bir seçenek olacaktır. Afiyet olsun! |
