Peynirli Yoğurtlu Mantı Tarifi
Peynirli yoğurtlu mantı, Türk mutfağının lezzetli ve besleyici bir yemeğidir. Mantının içine konulan peynir ve yoğurt, yemeğe farklı bir tat katarken, birçok kişi tarafından beğenilen bir yiyecek olmasını sağlar. İşte peynirli yoğurtlu mantı tarifi:
Malzemeler
- Hamur için
- 2 su bardağı un
- 1 adet yumurta
- Su (gerekirse)
- Tuz
- İç harcı için
- 200 gram beyaz peynir
- 100 gram lor peyniri
- 1 tatlı kaşığı maydanoz (isteğe bağlı)
- Sosu için
- 2 su bardağı yoğurt
- 2 diş sarımsak
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- Tuz
Hazırlık Aşaması
1. Hamurun Hazırlanması
- Geniş bir kâseye unu ve tuzu koyun. - Yumurtayı ekleyin ve karıştırın. - Eğer hamurunuz gevşek olursa, azar azar su ekleyerek yoğurun. - Hamur, ele yapışmayacak kıvamda olmalıdır. - Hamuru 30 dakika kadar dinlendirin.
2. İç Harcın Hazırlanması
- Beyaz peyniri ve lor peynirini bir kâsede iyice ezerek karıştırın. - İsteğe bağlı olarak ince doğranmış maydanozu ekleyin ve harmanlayın.
3. Mantıların Yapılması
- Dinlenmiş hamuru unlu bir zeminde ince bir şekilde açın. - Hamuru küçük kareler halinde kesin. Her bir karedin ortasına bir miktar peynirli harç yerleştirin. - Hamurun dört köşesini birleştirerek mantıyı kapatın.
4. Kaynatma
- Geniş bir tencereye su koyun ve kaynamaya bırakın. - Kaynayan suya tuz ekleyin ve mantıları yavaşça ekleyin. - Mantılar yüzeye çıkana kadar haşlayın, ardından bir kevgirle alın.
5. Yoğurt Sosunun Hazırlanması
- Yoğurdu bir kâsede çırpın. - Sarımsakları ezerek yoğurda ekleyin. - Tuzunu ayarlayın ve karıştırın.
6. Servis
- Haşlanmış mantıları servis tabağına alın. - Üzerine yoğurt sosunu dökün. - Zeytinyağında pul biberi ısıtıp, mantının üzerinde gezdirin. Afiyet olsun! Bu lezzetli peynirli yoğurtlu mantı tarifi ile misafirlerinizi ve sevdiklerinizi keyiflendirebilirsiniz. |
