Peynirsiz Yoğurtlu Börek Tarifi
Peynirsiz yoğurtlu börek, hem hafif hem de lezzetli bir atıştırmalık veya ana yemek seçeneğidir. Yoğurt, hamurun yumuşaklığını artırırken, böreğe farklı bir lezzet katmaktadır. İşte evde kolayca hazırlayabileceğiniz peynirsiz yoğurtlu börek tarifi:
Malzemeler
- 3 adet yufka
- 1 su bardağı yoğurt
- 1/2 su bardağı sıvı yağ
- 1 adet yumurta
- 1 tatlı kaşığı tuz
- Karabiber, pul biber (isteğe bağlı)
- İç harcı için: 1 adet soğan (rendelenmiş veya ince doğranmış), 1 adet patates (rendelenmiş), 1/2 su bardağı maydanoz (isteğe bağlı olarak eklenebilir)
Hazırlık Aşaması
- Fırını 180 dereceye önceden ısıtın.
- Bir kapta yoğurt, sıvı yağ, yumurta ve tuzu karıştırarak bir sos hazırlayın.
- İç harcı için rendelenmiş soğan ve patatesi bir kapta karıştırın. İsteğe bağlı olarak maydanoz ekleyebilirsiniz. Tuz ve baharatları ekleyip harmanlayın.
- İlk yufkayı tezgaha serin ve hazırladığınız yoğurt karışımının bir kısmını yufkanın üzerine sürün.
- İkinci yufkayı ilk yufkanın üzerine serin ve yine yoğurt karışımını sürün.
- Üçüncü yufkayı da ekleyin ve yine karışımı sürün. Ardından yufkaların ortasına iç harcı eşit şekilde yerleştirin.
- Yufkayı iki yandan kapatın ve rulo şeklinde sarın. Ruloyu kendi etrafında çevirerek gül şeklinde sarabilirsiniz.
- Böreği yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirin ve üzerine kalan yoğurt karışımını sürün.
- Önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 25-30 dakika, üzeri kızarana kadar pişirin.
Servis Önerisi
Peynirsiz yoğurtlu böreğinizi sıcak olarak, yanında yoğurt veya domates sosuyla servis yapabilirsiniz. Bu lezzetli börek, çay saatlerine ya da hafif akşam yemeklerine eşlik edecektir. Afiyet olsun!
|
