Pırasalı Yoğurtlu Salata Tarifi
Pırasa, hem sağlıklı hem de lezzetli bir sebzedir. Yoğurt ile birleştiğinde ise hafif ve besleyici bir salata oluşturur. İşte pırasayı yoğurtla nasıl hazırlayabileceğinize dair detaylı bir tarif:
Malzemeler
- 4-5 dal pırasa
- 1 su bardağı yoğurt
- 1-2 diş sarımsak (isteğe bağlı)
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- Tuz (isteğe bağlı)
- Karabiber (isteğe bağlı)
- Dereotu veya maydanoz (süslemek için)
Hazırlık Aşamaları
- Öncelikle pırasaları iyice yıkayın ve temizleyin. Dış kabuklarını soyduktan sonra, pırasaları ince halkalar halinde doğrayın.
- Bir tencerede su kaynatın ve tuz ekleyin. Doğranmış pırasaları kaynar suya atın ve 5-7 dakika kadar haşlayın. Pırasalar yumuşadığında, bir kevgirle alıp soğuk suyun içine atın. Bu işlem pırasaların rengini korumasına yardımcı olacaktır.
- Haşlanmış pırasaları süzün ve iyice suyunu çıkardıktan sonra hemen bir kenara alın.
- Ayrı bir kapta, yoğurdu, ezilmiş sarımsakları (kullanıyorsanız) ve zeytinyağını karıştırın. Karışımın kıvamını kontrol edin ve arzuya göre tuz ve karabiber ekleyin.
- Soğuyan pırasaları yoğurtlu karışıma ekleyin ve iyice harmanlayın.
- Servis etmeden önce üzerine ince doğranmış dereotu veya maydanoz serpiştirerek süsleyin.
Servis Önerileri
Pırasalı yoğurtlu salatanızı soğuk servis yapabilirsiniz. Özellikle pilav, et yemekleri veya kızartmalarla beraber harika bir yan yemek olur. Ayrıca, meze olarak da sunabileceğiniz sağlıklı bir seçenektir. Afiyet olsun! |
