Pirinç Çorbası Yoğurtlu Tarifi
Pirinç çorbası, sade ve besleyici bir öğün seçeneği olarak öne çıkıyor. Bu tarifte yoğurt ile lezzetlendirerek, hem hafif hem de sağlıklı bir çorba elde edeceksiniz. İşte yoğurtlu pirinç çorbasının detaylı tarifi:
Malzemeler
- 1 su bardağı pirinç
- 6 su bardağı su veya et suyu
- 1 çay bardağı yoğurt
- 1 yemek kaşığı un
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 yemek kaşığı tereyağı veya zeytinyağı
- Yarım limon suyu (isteğe bağlı)
- Karabiber (isteğe bağlı)
Hazırlık Aşaması
- Öncelikle pirinçleri bol suyla yıkayın ve süzün.
- Büyük bir tencereye suyu veya et suyunu ekleyin ve kaynamaya bırakın.
- Su kaynamaya başladıktan sonra yıkanmış pirinçleri ekleyin. Orta ateşte yaklaşık 15-20 dakika pirinçler yumuşayana kadar pişirin.
- Ayrı bir kasede yoğurt, un ve limon suyunu güzelce çırpın. Bu karışıma, çorbanın suyundan birkaç kaşık ekleyerek ılıtın. Bu adım, yoğurdun kesilmesini önler.
- Pirinçler yumuşadıktan sonra, çorbanın suyundan aldığınız karışımı tencereye azar azar ekleyin. Sürekli karıştırmayı ihmal etmeyin.
- Tuz ve isteğe bağlı olarak karabiberi ekleyin, birkaç dakika daha kaynatın.
- Ocağı kapatmadan önce, tereyağını veya zeytinyağını üzerine ekleyin ve karıştırın.
Servis Önerileri
- Çorbayı kaselere dökün ve üzerine taze nane veya maydanoz serperek servis edebilirsiniz.
- Ayrıca, limon dilimleri ile de sunum yaparak lezzetini artırabilirsiniz.
- Sıcak servis yapılması önerilen bir çorbadır, soğutmayın.
Bu tarif ile çorbanız, hem besleyici hem de lezzetli bir hale gelecek. Afiyet olsun! |
