Pirinçle Yoğurt Çorbası Tarifi
Pirinçle yoğurt çorbası, Türk mutfağında oldukça sevilen ve kolayca hazırlanan bir çorbadır. Ferahlatıcı ve besleyici bir seçenek olan bu çorba, özellikle yaz aylarında tercih edilir. İşte sizler için pratik bir tarif!
Malzemeler
- 1 su bardağı pirinç
- 1,5 litre su (veya et suyu)
- 1 su bardağı yoğurt
- 1 yumurta sarısı
- 3 yemek kaşığı un
- Tuz (isteğe bağlı)
- 1 çay kaşığı nane (isteğe bağlı)
- Sıvı yağ veya tereyağı (tercihinize göre)
Yapılışı
- Öncelikle pirinçleri yıkayın ve süzün. Su veya et suyu ile birlikte bir tencereye koyun
- Pirinçler yumuşayana kadar, yaklaşık 15-20 dakika kısık ateşte pişirin.
- Ayrı bir kapta yoğurdu, yumurta sarısını ve unu karıştırın. Karışımın homojen olmasına dikkat edin.
- Pirinçlerin pişmesi tamamlandıktan sonra, tencereyi ocaktan alın ve azar azar yoğurtlu karışımı ekleyin. Bu aşamada karıştırmayı unutmayın, yoksa yoğurt kesilebilir.
- Çorbanızı tekrar ocakta ısısına getirirken, düşük ateşte karıştırmaya devam edin.
- Tuz ekleyin ve çorbanızın kıvam almasını bekleyin. 10 dakika daha kısık ateşte pişirin.
- Çorbanızın kıvamı istediğiniz gibi olduktan sonra, üzerine nane serpiştirebilirsiniz.
- Servis yapmadan önce bir tavada sıvı yağ veya tereyağını ısıtın ve yağ kızdıktan sonra çorbanın üzerine dökün.
Servis Önerileri
Pirinçle yoğurt çorbasını sıcak veya ılık olarak servis edebilirsiniz. Yanında taze nane yaprakları ile süsleyerek lezzetini artırabilirsiniz. Ayrıca, yanında ekmek veya açma gibi atıştırmalıklarla sunmanız da hoş bir seçenek olacaktır. Afiyet olsun! |
