Pirinçli tavuklu yoğurt çorbası nasıl yapılır?

Pirinçli tavuklu yoğurt çorbası, özellikle Türk mutfağında sıkça yer alan besleyici ve lezzetli bir çorbadır. İçerdiği tavuk, pirinç ve yoğurt ile hem enerji verici hem de oldukça doyurucudur. Genellikle soğuk kış günlerinde tercih edilse de her mevsim tüketilebilecek bir tariftir.

Malzemeler

Hazırlık Aşaması

1. Öncelikle tavuk göğsünü yıkayın ve bir tencereye koyun. Üzerini kaplayacak kadar su ekleyip haşlayın. Tavuk haşlandıktan sonra, haşlama suyunu başka bir kapta saklayın ve tavuk etini küçük parçalara ayırın.

2. Pirinci iyice yıkayıp süzün ve bir tencereye alın. Üzerine 4 su bardağı su veya tavuk suyunu ekleyin. Pirinçler yumuşayana kadar haşlayın.

3. Ayrı bir kapta yoğurt, yumurta sarısı ve unu çırpın. Çorbanın sıcak suyundan bir kepçe alıp bu karışıma ekleyin ve iyice karıştırın. Bu işlem, yoğurdun kesilmesini önleyecektir.

4. Pirinçler haşlandıktan sonra tavuk parçalarını tencereye ekleyin. Ardından, yoğurtlu karışımı tencereye azar azar ilave edin ve sürekli karıştırarak kaynatın.

5. Çorba kaynamaya başladığında, tuzu ve isteğe bağlı baharatları ekleyin. 5-10 dakika kadar pişirin.

6. Servis etmeden önce tereyağını veya zeytinyağını tavada eritip, üzerine gezdirin. Bu, çorbanın lezzetini artıracaktır.

Servis Önerileri

Pirinçli tavuklu yoğurt çorbası sıcak olarak servis edilmelidir. İsterseniz üzerine pul biber veya naneyi serpebilirsiniz. Üzerine ince doğranmış maydanoz veya taze soğan da ekleyerek lezzetini artırabilirsiniz.

Sonuç

Pirinçli tavuklu yoğurt çorbası, hem besleyici hem de lezzetli bir çorba seçeneğidir. Yemek masanızda yer alması gereken bu tarif, herkesin ilgisini çekecek ve kış günlerinde sizi sıcak tutacaktır. Afiyet olsun!