Pirinçli yoğurtlu çorba nasıl hazırlanır, tarifini paylaşır mısın?

Pirinçli yoğurtlu çorba, Türk mutfağının zengin ve lezzetli çorbalarından biridir. Özellikle yaz aylarında ferahlatıcı bir seçenek olarak tercih edilir. İşte bu lezzetli çorbanın hazırlanma aşamaları.

Malzemeler

Hazırlık Aşaması

1. İlk olarak, pirinci iyice yıkayın ve süzün. Bu işlem, pirincin nişastasını azaltarak çorbanın daha akıcı olmasını sağlar.

2. Bir tencerede 1,5 litre su veya et suyunu kaynatın. Kaynayan suya yıkanmış pirinci ekleyin.

3. Pirinç yumuşayıncaya kadar, yaklaşık 15-20 dakika kadar pişirin. Pişme süresi kullanılan pirince bağlı olarak değişebilir.

4. Başka bir kapta yoğurdu, yumurta sarısını, unu ve bir miktar tuzu birleştirip çırpın. Tüm malzemelerin pürüzsüz bir kıvam alması gerekiyor.

5. Pişen pirincin kaynar suyundan bir kepçe alarak yoğurtlu karışıma ekleyin ve hızlıca karıştırın. Bu adım, yoğurdun kesilmesini engellemeye yardımcı olur.

6. Ardından, yoğurtlu karışımı tencereye ekleyin ve karıştırın. Çorbayı kısık ateşte bir süre daha kaynatmaya devam edin.

7. Çorba kaynadıktan sonra, tuz ve karabiber ile lezzetini artırın. İsteğe bağlı olarak, kuru nane ekleyebilirsiniz.

8. Servis yapmadan önce, bir tavada zeytinyağı veya tereyağını ısıtın. Tereyağını erittikten sonra içine nane ekleyerek hafifçe kavurun. Bu, çorbaya güzel bir aroma katacaktır.

9. Çorbanızı kaselere dökün ve üzerine naneli yağ karışımını gezdirerek servis yapın.

Pirinçli yoğurtlu çorbanız hazır. Hem besleyici hem de hafif bir alternatif olarak sofralarınızda yer alabilir.