Pirinçli yoğurtlu kabak yemeği nasıl yapılır?

Pirinçli yoğurtlu kabak yemeği, Türk mutfağının sevilen ve zengin lezzetlerinden biridir. Genelde yaz aylarında taze kabak kullanılarak yapılan bu yemek, pratik ve sağlıklı bir seçenek sunar. Yoğurtla birleştiğinde ferahlatıcı bir tat elde edilir.

Malzemeler

Bu lezzetli yemeği hazırlamak için ihtiyaç duyacağınız malzemeler şunlardır:

• 3 adet kabak
• 1 su bardağı pirinç
• 1 adet soğan
• 2-3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 2 su bardağı su
• 1 su bardağı yoğurt
• Tuz ve karabiber
• Sarımsak (isteğe bağlı)

Pirinçli Yoğurtlu Kabak Yemeğinin Yapılışı

Adım adım tarife göz atalım:

1. Kabakları Hazırlama

İlk olarak, kabakları yıkayın ve kabuklarını soyun. İsterseniz kabuklarına da yer verebilirsiniz. Ardından kabakları halka veya yarım ay şeklinde doğrayın.

2. Soğanı Soteleme

Bir tencereye zeytinyağını ekleyin. Yağ ısındıktan sonra ince doğranmış soğanları ilave edin. Soğanları pembeleşene kadar kavurun.

3. Kabakları Ekleyin

Sotelediğiniz soğanların üstüne doğranmış kabakları ekleyin. Kabaklar yumuşayana kadar, yaklaşık 5-7 dakika kavurun.

4. Pirinci Ekleyin

Kavurduğunuz kabakların üzerine yıkanmış pirinci ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun. Bu, pirinçlerin lezzetini artıracaktır.

5. Su ve Baharatları Ekleyin

Tüm malzemenin üzerine 2 su bardağı suyu ekleyin. Tuz ve karabiber ile tatlandırın. Tüm malzemeleri karıştırın ve tencerenin kapağını kapatın.

6. Pişirme İşlemi

Yemek kaynadıktan sonra, altını kısın ve pirinçler yumuşayana kadar, yaklaşık 15-20 dakika pişirin. Piştikten sonra ocaktan alın ve 10 dakika demlenmeye bırakın.

7. Yoğurt ile Servis

Demleyen yemeği servis tabağına alarak, üzerine yoğurt ekleyin. İsteğe bağlı olarak, sarımsaklı yoğurt yapabilir veya üzerine nane serpebilirsiniz.

Sonuç

Pirinçli yoğurtlu kabak yemeğiniz hazır! Sıcak ya da soğuk olarak servis edebilir, yanına bir dilim ekmekle birlikte tüketebilirsiniz. Afiyet olsun!