Pogaça Yoğurtlu Tarifi
Pogaça, Türk mutfağının sevilen hamur işlerinden biridir. Yoğurtlu pogaça, yumuşak dokusu ve lezzetiyle özellikle kahvaltılarda tercih edilir. İşte pratik bir yoğurtlu pogaça tarifi:
Malzemeler
- 1 su bardağı yoğurt
- 1/2 su bardağı sıvı yağ
- 1 adet yumurta (sarısı üstü için ayrılacak)
- 1 paket kabartma tozu
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 3-4 su bardağı un (kıvama göre ayarlanabilir)
- İsteğe bağlı olarak beyaz peynir, çörek otu veya susam (üzeri için)
Yapılışı
- Bir karıştırma kabına yoğurdu, sıvı yağı ve yumurtayı ekleyin. Karışımı iyice çırpın.
- Tuz ve kabartma tozunu ekleyin, karıştırın.
- Aşama aşama un ekleyin ve yumuşak ama ele yapışmayan bir hamur elde edene kadar yoğurun.
- Hamuru 15-20 dakika dinlendirin.
- Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın ve avuç içinde yuvarlayın.
- Yuvarladığınız hamurları alın, üstlerine hafif düzleştirerek açın.
- İsteğe bağlı olarak iç harç (beyaz peynir gibi) ekleyebilir ya da sade bırakabilirsiniz.
- Hamurların üzerine yumurta sarısını sürün ve isteğe göre çörek otu veya susam serpin.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 20-25 dakika, altın rengi olana kadar pişirin.
Servis Önerisi
Pogaçalar fırından çıktıktan sonra 5 dakika dinlendirilebilir. Sıcak tüketildiğinde beyaz peynir, zeytin ve çay ile harika bir kahvaltı alternatifi olur. Afiyet olsun!
|
