Portakallı Limonlu Yoğurtlu Kek Tarifi
Portakallı limonlu yoğurtlu kek, ferahlatıcı ve lezzetli bir tatlı seçeneği olarak kahve veya çay yanında mükemmel bir şekilde servis edilebilir. İşte bu lezzetli kekin yapılışı için gerekli malzemeler ve tarifin adımları:
Gerekli Malzemeler
- 3 adet yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı yoğurt
- 1/2 su bardağı sıvı yağ
- 1 adet portakalın suyu ve rendelenmiş kabuğu
- 1 adet limonun suyu ve rendelenmiş kabuğu
- 2 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilin
- Bir tutam tuz
Yapılış Aşamaları
- Yumurta ve Şekerin Çırpılması: Derin bir karıştırma kabında yumurtaları ve toz şekeri bir araya getirip iyice çırpın. Karışımın krema kıvamına gelmesine dikkat edin.
- Sıvı Malzemelerin Eklenmesi: Çırpılmış yumurta ve şeker karışımına yoğurt, sıvı yağ, portakal suyu, limon suyu, portakal kabuğu ve limon kabuğunu ekleyin. Karıştırmaya devam edin.
- Kuru Malzemelerin Hazırlanması: Ayrı bir kapta un, kabartma tozu, vanilin ve tuzu bir araya getirip karıştırın.
- Kuru ve Sıvı Malzemelerin Birleştirilmesi: Kuru karışımı sıvı karışıma ekleyin ve spatula veya bir mikser yardımıyla dikkatlice karıştırın. Hamurun fazla çırpılmaması, kekin dokusunu olumlu etkileyecektir.
- Kek Kalıbının Hazırlanması: Önceden yağlanmış kek kalıbına hamuru dökün. Eğer isterseniz, kekin üzerine portakal veya limon dilimleri ekleyebilirsiniz.
- Pişirme: Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30-40 dakika kadar pişirin. Kekin pişip pişmediğini anlamak için bir kürdan testinden geçirebilirsiniz; eğer kürdan kuru çıkıyorsa kekiniz hazır demektir.
- Soğutma: Kek piştikten sonra fırından çıkarın ve kalıbında bir süre soğumaya bırakın. Ardından, keki kalıptan çıkararak tamamen soğuması için bir tel ızgara üzerine alın.
- Servis: Kek tamamen soğuduktan sonra dilimleyin ve isteğe göre pudra şekeri ile süsleyerek servis yapın.
İpuçları:
- Kekinizin daha lezzetli olması için, hamura ceviz veya fındık ekleyebilirsiniz.
- Kek soğuduktan sonra, üzerine limon veya portakal sosu dökerek daha yoğun bir tat elde edebilirsiniz.
- Hamuru karıştırırken fazla fazla çırpmamaya özen gösterin, aksi takdirde kek sertleşebilir.
Afiyet olsun! Bu portakallı limonlu yoğurtlu kek tarifi, tatlı severler için harika bir seçenek olacaktır. |
