Rus Salatası Nedir?
Rus salatası, sebzeler ve mayonezden oluşan, genellikle aperitif olarak servis edilen lezzetli bir mezedir. Yoğurt ile hazırlanan versiyonu, daha hafif ve sağlıklı bir alternatif sunar.
Malzemeler
- 2 adet havuç
- 3 adet patates
- 1 su bardağı bezelye (haşlanmış)
- 3-4 adet kornişon turşu
- 1 su bardağı yoğurt
- 2-3 yemek kaşığı zeytinyağı
- Tuz
- Karabiber
- isteğe bağlı olarak maydanoz veya dereotu (süslemek için)
Hazırlık Aşamaları
- İlk olarak, havuçları ve patatesleri soyun ve küçük küpler halinde doğrayın.
- Doğradığınız havuç ve patatesleri ayrı bir tencerede haşlayın. Havuçlar genellikle patateslerden daha hızlı haşlandığı için, önce patatesleri haşlayıp, ardından havuçları eklemeniz önerilir.
- Haşlanan sebzelerin suyunu süzün ve soğumaya bırakın.
- Bezelyeleri haşlayıp, süzerek bir kenara ayırın.
- Kornişon turşuları ince ince doğrayın.
- Bir karıştırma kabında haşlanmış patates, havuç, bezelye ve doğranmış turşuları birleştirin.
- Ayrı bir kapta yoğurt, zeytinyağı, tuz ve karabiberi karıştırın.
- Hazırladığınız yoğurtlu karışımı sebzelerin üzerine dökün ve iyice karıştırın.
- Salatayı servis tabağına alın ve isteğe bağlı olarak maydanoz veya dereotu ile süsleyin.
Servis Önerileri
Rus salatasını soğuk olarak servis etmek en iyisidir. Özellikle yaz aylarında, hafif bir aperitif ya da yan yemek olarak tercih edilebilir. Yanında krakerler veya dilimlenmiş ekmek ile servis ederek sunumunuzu zenginleştirebilirsiniz.
Sonuç
Yoğurt ile yapılan Rus salatası, hem sağlıklı hem de lezzetli bir alternatiftir. Misafirlerinize ya da ailenize özel bir tat sunmak isterseniz, bu tarifi deneyebilirsiniz. Hazırlaması oldukça kolay olan bu salata, sofralarınıza renk katacaktır. |
