Salçalı yoğurtlu erişte çorbası nasıl yapılır?

Salçalı Yoğurtlu Erişte Çorbası Tarifi

Salçalı yoğurtlu erişte çorbası, pratik ve lezzetli bir çorba seçeneği arayanlar için ideal bir tarif. İşte bu nefis çorbanın malzemeleri ve yapılışı:

Malzemeler

Yapılışı

1. Hazırlık: İlk olarak, bir tencereye 3 su bardağı suyu ekleyin ve kaynamaya bırakın. Su kaynadığında tuzu da ekleyin.

2. Erişteleri Haşlama: Kaynayan suya erişteleri ekleyin. Erişteler yumuşayana kadar yaklaşık 10-12 dakika haşlayın.

3. Salçalı Sos Hazırlama: Ayrı bir küçük tavada tereyağını veya zeytinyağını eritin. İçine salçayı ekleyip kavurun. Salçanın rengi değişene kadar kavurmak, çorbanıza daha fazla lezzet katacaktır.

4. Yoğurtlu Karışım: Yoğurt ve bir miktar sıcak çorba suyunu (2-3 kaşık kadar) bir kasede karıştırarak ılıtın. Bu adım, yoğurdun kesilmesini önler.

5. Karıştırma: Haşlanmış erişteleri süzün ve tencereye geri alın. Kavrulmuş salçalı karışımı eriştelerin üzerine dökün, ardından yoğurtlu karışımı da ekleyin. Karıştırarak tüm malzemeleri bir araya getirin.

6. Nane ve Baharatlar: Son olarak, kuru naneyi ve isteğe bağlı olarak karabiberi ekleyin. Birkaç dakika daha pişirerek bütünleşmelerini sağlayın.

7. Servis: Çorbanız hazır olduktan sonra sıcak olarak servis edin. İsterseniz üzerine taze nane yaprakları veya pul biber ekleyerek sunabilirsiniz.

Afiyet olsun! Salçalı yoğurtlu erişte çorbası, hem besleyici hem de damak çatlatan bir lezzet ile sofra şıklığını artıracak.