Sarımsaklı Yoğurtlu Makarna Tarifi
Sarımsaklı yoğurtlu makarna, pratik ve lezzetli bir yemek seçeneğidir. İşte bu lezzetli yemeği hazırlamak için adım adım tarif.
Malzemeler
- 400 gram makarna (tercihen spagetti veya fettucine)
- 2 su bardağı yoğurt
- 3-4 diş sarımsak
- 1/4 su bardağı zeytinyağı
- Tuz
- Karabiber
- İsteğe bağlı olarak pul biber ve taze nane
Hazırlık Aşaması
- Öncelikle makarnayı haşlamak için büyük bir tencereye su koyun ve kaynamaya bırakın. Su kaynadıktan sonra içine yeterli miktarda tuz ekleyin.
- Makarna suyu kaynadığında, makarnayı ilave edin ve paketin üzerindeki talimatlara göre haşlayın. Makarna al dente (yani hafif sert) olmalı.
- Bu arada, yoğurdu derin bir kaseye alın. Sarımsakları soyup ince bir şekilde rendeleyin veya ezerek ekleyin.
- Yoğurda rendelenmiş sarımsakları, tuzu ve karabiberi ekleyin. Karıştırarak homojen bir kıvam elde edin.
- Zeytinyağını ayrı bir tavada ısıtın. İsteğe bağlı olarak pul biber ekleyerek hafif kavurun. Bu işlem, yoğurt sosuna lezzet katacaktır.
Servis Aşaması
- Haşlanan makarnayı süzün ve bir süre soğuması için bekletin.
- Soğuyan makarnayı geniş bir servis tabakına alın ve üzerine sarımsaklı yoğurdu dökün.
- Üzerine zeytinyağında kavrulmuş pul biberi gezdirin.
- Ilımaya başladığında garnitür olarak taze nane yapraklarıyla süsleyebilirsiniz.
- Sarımsaklı yoğurtlu makarnanız servise hazır! Sıcak veya ılık olarak servis yapabilirsiniz.
İpuçları
- Yoğurt kullanmadan önce, biraz su ile inceltebilirsiniz, böylece daha akışkan bir sos elde edersiniz.
- Makarnayı haşlarken, suya eklediğiniz tuz miktarı, makarnanın lezzetini artıracaktır.
- Pul biberi kullanmaktan hoşlanmıyorsanız, yerine kuru kekik veya reyhan da ekleyebilirsiniz.
Sonuç
Sarımsaklı yoğurtlu makarna, hem hafif hem de doyurucu bir yemek seçeneğidir. Kolayca yapılan bu tarif, misafirlerinizi etkilemek için harika bir alternatiftir. Afiyet olsun!
|
