Sarımsaklı yoğurtlu hamur işleri nasıl yapılır?

Sarımsaklı Yoğurtlu Hamur İşleri: Bir Lezzet Yolculuğu

Sarımsaklı yoğurtlu hamur işleri, Anadolu mutfağının en sevilen tariflerinden biridir. İster atıştırmalık, ister ana yemek olarak tüketilebilen bu lezzetli tarif, yoğurdun ve sarımsağın birleşimiyle damaklarda unutulmaz bir tat bırakır. İşte sarımsaklı yoğurtlu hamur işlerinin nasıl hazırlanacağına dair adım adım bilgiler.

Malzemeler

Hamur için kullanılacak malzemeler:

• 3 su bardağı un
• 1 paket instant maya (10 gram)
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 1 su bardağı ılık su
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı

Yoğurt sosu için:

• 2 su bardağı yoğurt
• 3-4 diş sarımsak (rendelenmiş veya ezilmiş)
• Tuz (isteğe bağlı)
• Sıvı yağ (üzerine dökmek için)
• Kuru nane veya pul biber (isteğe bağlı, süslemek için)

Hazırlık Aşamaları

1. Hamurun Hazırlanması - Unu geniş bir karıştırma kabına alın. Unun ortasında bir çukur açarak maya, tuz ve şeker ilave edin.

2. Hamurun Şekillendirilmesi - Mayalanan hamuru unlanmış bir yüzeyde yoğurun ve küçük bezeler şeklinde kesin. Bezeleri unla hafifçe açarak istenen şekli verin. (Dilerseniz açtığınız hamurları çarşaf gibi de kullanabilirsiniz.)- Hamurların şekillerini verdikten sonra tekrar biraz dinlenmeye bırakın.

3. Pişirme İşlemi - Dinlenmiş hamurları, önceden ısıtılmış teflon tavada veya fırında pişirin. Tavada pişiriyorsanız her iki tarafını da altın rengini alana kadar pişirin, fırında pişiriyorsanız 200°C'de üzeri kızarana kadar pişirin.

4. Sarımsaklı Yoğurt Sosu Hazırlığı - Yoğurdu bir kasede alın, rendelenmiş sarımsakları ve isteğe bağlı tuzu ekleyerek karıştırın. Zoğurdunuzu tamamen homojen hale getirin.

Servis Önerisi

Sarımsaklı yoğurtlu hamur işlerinizi sıcak servis etmenizi öneririz. Yanında bir yeşil salata ile hafif ve lezzetli bir akşam yemeği oluşturabilirsiniz. Misafirlerinize ya da ailenize muhteşem bir lezzet sunmanın tam zamanı! Afiyet olsun!