Sarımsaklı yoğurtlu kabak yemeği nasıl yapılır?

Sarımsaklı yoğurtlu kabak yemeği, Türk mutfağında sevilen bir meze ya da ana yemek olarak sunulan, kabak ve yoğurtun buluştuğu lezzetli bir tariftir. Özellikle yaz aylarında taze kabakların bol olduğu dönemlerde tercih edilen bu yemek, sağlıklı ve besleyici özelliğiyle dikkat çeker.

Malzemeler

Sarımsaklı yoğurtlu kabak yemeği için ihtiyaç duyacağınız malzemeler şunlardır:

• 3-4 adet orta boy kabak
• 1 su bardağı yoğurt
• 2-3 diş sarımsak
• Zeytinyağı
• Tuz
• Kırmızı pul biber (isteğe bağlı)
• Dereotu veya nane (süsleme için)

Yemeğin Yapılışı

Sarımsaklı yoğurtlu kabak yemeği yaparken aşağıdaki adımları izleyebilirsiniz:

• Öncelikle kabakları yıkayın ve isteğinize göre rondodan geçirerek ya da rendeleyerek hazırlayın.
• Bir tavaya zeytinyağını ekleyin ve ısınınca rendelenmiş veya doğranmış kabakları ekleyin.
• Kabaklar sulanarak yumuşayana kadar, yaklaşık 5-10 dakika kadar, orta ateşte pişirin.
• Üzerine tuz ekleyerek karıştırın ve birkaç dakika daha pişirmeye devam edin.
• Kabakları ocaktan alarak soğumaya bırakın.
• Ayrı bir kapta yoğurdu sarımsaklarla karıştırın. Sarımsakları önceden ezerek de kullanabilirsiniz.
• Soğuyan kabakları yoğurtlu karışıma ekleyin ve karıştırın.
• Servis tabağına alın ve üzerine zeytinyağı gezdirin. İsteğe bağlı olarak pul biber serpebilirsiniz.
• Dereotu veya nane ile süsleyerek servis yapabilirsiniz.

Servis Önerileri

Sarımsaklı yoğurtlu kabak yemeği, yanında kızartılmış ekmek dilimleri veya pita ekmeğiyle harika bir aperitif olarak sunulabilir. Ayrıca, meze olarak farklı soğuk yemekler ile birlikte servis edilebilir. Yemek yanında taze bir salata ile dengeli bir öğün oluşturabilirsiniz.

Sonuç

Sarımsaklı yoğurtlu kabak yemeği hem lezzetli hem de sağlıklı bir seçenektir. Özellikle yaz aylarında taze ve organik malzemelerle hazırlandığında, sofralarınızı şenlendirecek harika bir lezzet elde edersiniz. Afiyet olsun!