Sebzeli Yoğurt Çorbası Tarifi
Sebzeli yoğurt çorbası, hem hafif hem de besleyici bir seçenektir. Yaz aylarında serinlemek için mükemmel bir tercihtir. İşte sebzeli yoğurt çorbası tarifi:
Malzemeler
- 1 su bardağı yoğurt
- 1/2 su bardağı su
- 1 adet havuç (rendelenmiş)
- 1 adet kabak (rendelenmiş)
- 1/2 su bardağı mısır (konserve veya haşlanmış)
- 1 diş sarımsak (ezilmiş)
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- Tuz (isteğe bağlı)
- Karabiber (isteğe bağlı)
- 4-5 dal taze nane veya maydanoz (süsleme için)
Hazırlık Aşaması
- Öncelikle rendelenmiş havuç ve kabakları bir tavada zeytinyağı ile 5-6 dakika soteleyin.
- Üzerine mısır ekleyin ve birkaç dakika daha pişirin.
- Ayrı bir kapta yoğurdu, suyu ve ezilmiş sarımsağı karıştırın.
- Daha sonra sotelenmiş sebzeleri yoğurt karışımına ekleyin.
- Tuz ve karabiberle tatlandırın, ardından iyice karıştırın.
- Çorbanızı buzdolabında bir süre dinlendirin (en az 30 dakika). Bu aşama çorbanın daha lezzetli olmasını sağlayacaktır.
- Servis ederken taze nane veya maydanoz ile süsleyin.
Servis Önerileri
Sebzeli yoğurt çorbasını soğuk ya da ılık olarak servis edebilirsiniz. Yanında kraker ya da kahvaltılık ekmekle sunmak da hoş bir seçenek olabilir. Afiyet olsun! | 
