Şeftalili Yoğurtlu Kek Tarifi
Şeftalili yoğurtlu kek, hem lezzetli hem de pratik bir tatlı tarifi arayanlar için mükemmel bir seçenektir. Yoğurt sayesinde kekin dokusu yumuşak ve nemli olurken, şeftaliler keke hoş bir tat ve aroma katmaktadır. İşte adım adım şeftalili yoğurtlu kekin tarifi:
Malzemeler
- 3 adet olgun şeftali
- 1 su bardağı yoğurt
- 1 su bardağı toz şeker
- 3 adet yumurta
- 1/2 su bardağı sıvı yağ
- 1 paket kabartma tozu (10 gr)
- 1 paket vanilin (5 gr)
- 1,5 su bardağı un
- Bir tutam tuz
Yapılışı
- Öncelikle fırını 180 dereceye (fanlı ayarda 160 dereceye) ısıtın.
- Şeftalileri kabuklarını soyup ortadan ikiye keserek çekirdeklerini çıkarın. Küçük parçalar halinde doğrayın.
- Bir karıştırma kabında yumurtaları ve toz şekeri çırpın. Karışım krema kıvamına gelene kadar çırpmaya devam edin.
- Yoğurdu ve sıvı yağı ekleyip iyice karıştırın.
- Ayrı bir kapta un, kabartma tozu, vanilin ve tuzu harmanlayın. Kuru malzemeleri sıvı karışıma ekleyin ve homojen bir kıvam elde edene kadar karıştırın.
- Son olarak doğradığınız şeftalileri de hamura ekleyip nazikçe karıştırın.
- Hazırladığınız kek karışımını yağlanmış kek kalıbına dökün. Dilerseniz üzerine birkaç dilim şeftali ekleyebilirsiniz.
- Önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 30-35 dakika, üzeri altın rengi alana kadar pişirin. Kekin pişip pişmediğini kontrol etmek için ortasına bir kürdan batırın; eğer temiz çıkıyorsa kek pişmiştir.
- Kek piştikten sonra fırından çıkarın ve soğuması için bir kenara alın. Soğuduktan sonra dilimleyerek servis yapın.
Servis Önerisi
Şeftalili yoğurtlu keki, yanında bir top vanilyalı dondurma veya biraz krem şanti ile servis edebilirsiniz. Ayrıca taze nane yaprakları ile süsleyerek daha şık bir sunum yapabilirsiniz. Afiyet olsun! |
