Sehriyeli Havuçlu Yoğurtlu Salata Tarifi
Sehriyeli havuçlu yoğurtlu salata, hem sağlıklı hem de lezzetli bir atıştırmalık veya ara öğün olarak tercih edilebilecek pratik bir tariftir. İşte adım adım nasıl yapabileceğinizi anlatan bir tarif:
Malzemeler
- 1 su bardağı sehriye
- 2 adet büyük havuç
- 1,5 su bardağı yoğurt
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 2-3 dal taze nane (isteğe bağlı)
- 1 diş sarımsak (isteğe bağlı)
Hazırlık Aşaması
- Öncelikle sehriyeleri haşlamak için bir tencereye yeterli miktarda su koyup kaynamaya bırakın.
- Su kaynadıktan sonra sehriyeleri ekleyin ve 8-10 dakika kadar haşlayın. Sehriyelerin yumuşamasını sağlayın fakat çok da yumuşamasına izin vermeyin, al dente kıvamda olmalı.
- Haşlanan sehriyeleri süzerek bir kenara alın ve soğumaya bırakın.
- Havucu rendeleyin. Eğer daha yoğun bir tat isterseniz, havuçları bir tavada zeytinyağı ile hafifçe soteleyebilirsiniz.
- Soğuyan sehriyeleri bir karıştırma kabına alın. Üzerine rendelenmiş havuçları ekleyin.
- Ayrı bir kapta yoğurdu, zeytinyağını, tuzu, karabiberi ve isteğe bağlı olarak ezilmiş sarımsağı karıştırın.
- Yoğurtlu sosu sehriye ve havuç karışımına ekleyin ve tüm malzemeleri güzelce karıştırın.
- Son olarak, salatanızı taze nane yaprakları ile süsleyerek servis yapabilirsiniz.
Servis Önerileri
- Havuçlu yoğurtlu salatayı yanında tam buğday ekmeği ile servis edebilirsiniz.
- İsteğe bağlı olarak salatanızın içine haşlanmış nohut veya mercimek ekleyerek daha proteinli hale getirebilirsiniz.
- Soğuk olarak servis yapıldığında daha ferah bir tat sunmaktadır.
Afiyet Olsun!
|
