Şehriyeli tavuklu yoğurt çorbası nasıl yapılır?

Şehriyeli Tavuklu Yoğurt Çorbası

Şehriyeli tavuklu yoğurt çorbası, hem besleyici hem de lezzetli bir çorba tarifidir. Yapımı oldukça kolaydır ve özellikle soğuk kış günlerinde içinizi ısıtacak bir seçenek sunar. İşte şehriyeli tavuklu yoğurt çorbasının tarifi:

Malzemeler

Yapılışı

1. Tavuk Göğsünü Pişirin: Öncelikle tavuk göğsünü 5 su bardağı suyla bir tencereye alarak haşlayın. Tavuk piştikten sonra, haşlama suyunu bir kenarda bekletin, tavukları ise didikleyerek küçük parçalara ayırın.

2. Şehriyenin Pişirilmesi: Aynı tencereye şehriyeleri ekleyin ve 10-15 dakika kadar şehriyeler yumuşayana kadar pişirin. Şehriyeler piştikten sonra tavuk parçalarını ekleyin ve karıştırın.

3. Yoğurt Karışımını Hazırlama: Yoğurdu, yumurta sarısını ve unu bir kasede güzelce çırpın. Bu karışıma, tencereden aldığınız sıcak haşlama suyundan 1-2 kepçe ekleyerek ılıtın. Bu adım, yoğurdun kesilmesini önleyecektir.

4. Yoğurt Karışımını Ekleyin: Ilınan yoğurt karışımını yavaşça tencereye ekleyin ve sürekli karıştırarak koyulaşmasını sağlayın. Tuz ve karabiber eklemeyi unutmayın.

5. Tereyağı ile Kavurma: Ayrı bir tavada tereyağını eritin ve isteğe bağlı olarak nane ekleyin. Kızaran yağı çorbanın üzerine gezdirin. Bu, çorbanıza ekstra bir lezzet katacak.

6. Servis: Çorbanız hazır. Sıcak servis edin ve üzerine isteğe bağlı olarak taze nane veya pul biberle süsleyebilirsiniz.

Afiyet olsun! Şehriyeli tavuklu yoğurt çorbası, aileniz ve misafirleriniz için güzel bir seçenek olacaktır.