Şehriyeli Yoğurtlu Çorba Malzemeleri
- 1 su bardağı şehriye
- 1 su bardağı yoğurt
- 1 litre su veya tavuk suyu
- 2 yemek kaşığı un
- 1 adet yumurta sarısı
- Tuz
- Kara biber (isteğe bağlı)
- Reyhan veya nane (isteğe bağlı, süsleme için)
Şehriyeli Yoğurtlu Çorbanın Yapılışı
Adım 1: Un ve Yoğurt Karışımı Hazırlama
- Bir kabın içinde yoğurt, yumurta sarısı ve unu iyice çırpın. Bu karışımı çorbanın kıvamı için hazırlıyoruz.
Adım 2: Suyun Isıtılması
- Ayrı bir tencerede suyu veya tavuk suyunu kaynatın. Kaynadıktan sonra içine tuz ekleyin.
Adım 3: Şehriyenin Eklenmesi
- Kaynayan suya şehriyeleri ekleyin ve şehriyeler yumuşayana kadar yaklaşık 10-12 dakika pişirin.
Adım 4: Yoğurtlu Karışımın Eklenmesi
- Pişen şehriyenin suyundan bir kepçe alarak yoğurtlu karışımınıza ekleyin. Bu işlemi yaparken yoğurdun kesilmemesi için sürekli karıştırın.
Adım 5: Karışımın Tencereye Eklenmesi
- Yoğurtlu karışımınızı yavaşça kaynayan şehriyeli suya karıştırarak ekleyin. Tüm karışımı iyice çırparak, tencerenin altını kısık ateşe alın ve 5 dakika kadar pişirin.
Adım 6: Servis
- Çorbanız hazır olduktan sonra kaselere dökün. Üzerine isteğe bağlı olarak taze nane veya reyhan serpebilirsiniz.
Afiyet Olsun!
| 
