Semiz otlu yoğurtlu meze nasıl hazırlanır?

Konu kakkında 0 soru soruldu ve cevaplandı

Semiz Otlu Yoğurtlu Meze Nedir?

Semiz otlu yoğurtlu meze, Türk mutfağının sağlıklı ve lezzetli bir parçasıdır. Semiz otu, yoğurtla birleştirildiğinde pek çok besin değerini barındıran, ferahlatıcı ve doyurucu bir mezedir. Özellikle yaz aylarında tercih edilen hafif bir atıştırmalık ya da yemeklerin yanına güzel bir eşlikçi olarak öne çıkar.

Malzemeler

200 gram semiz otu
1 su bardağı yoğurt
2 diş sarımsak (isteğe bağlı)
2 yemek kaşığı zeytinyağı
Tuz (isteğe bağlı)
Karabiber (isteğe bağlı)
Pullabiber veya nane (süsleme için)

Hazırlık Aşaması

Öncelikle semiz otlarını iyice yıkayın ve sap kısımlarını temizleyin.
Bir tencerede su kaynatın ve kaynayan suya semiz otlarını ekleyin. Yaklaşık 1-2 dakika haşlayın.
Semiz otlarını haşladıktan sonra soğuk suya alın ve soğumasını bekleyin. Bu, otların renginin canlı kalmasını sağlayacaktır.
Soğuyan semiz otlarını süzün ve doğrayın.
Ayrı bir kapta yoğurdu, ezilmiş sarımsakları ve tuzu karıştırın. İsteğe bağlı olarak, biraz karabiber ekleyebilirsiniz.
Doğranmış semiz otlarını yoğurtlu karışıma ekleyin ve iyice karıştırın.
Mezenizi servis tabağına alın ve üstüne zeytinyağı gezdirin. İsterseniz üzerine pul biber veya nane ile süsleyebilirsiniz.

Servis Önerileri

Semiz otlu yoğurtlu meze, özellikle zeytinyağlı yemekler, ızgara etler veya sebzelerle birlikte harika bir uyum sağlar. Ayrıca, misafir sofralarınızda sunacağınız şık bir meze olarak da tercih edilebilir. Yanında taze ekmek veya pita ekmeği ile servis edebilirsiniz.

Sonuç

Bu pratik ve sağlıklı meze, hem lezzeti hem de sunumu ile yemeklerinize renk katacaktır. Semiz otunun tazeliği ve yoğurdun kremsiliği, bu tarifte mükemmel bir denge oluşturur. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar

İlk soruyu siz sormak istermisiniz?