Semiz otu yoğurtlu nasıl yapılır, hangi malzemeler gerekir?

Semiz otu, hem sağlıklı hem de lezzetli bir sebzedir. Yoğurtla birleştirildiğinde hem hafif bir meze hem de besleyici bir salata olarak tercih edilebilir. İşte semiz otu yoğurtlu tarifinin yapılışı ve gerekli malzemeleri!

Malzemeler

Hazırlık Aşaması

1. Semiz Otu Hazırlığı: Semiz otlarını iyice yıkayın ve temizleyin. Köklerini kesin. Daha sonra, bir tencerede su kaynatın ve semiz otlarını 2-3 dakika haşlayın. Haşlanan semiz otlarını soğuk suya koyarak şoklayın. Bu işlem otların rengini korumasına yardımcı olur.

2. Sarımsak ve Yoğurt Karışımı: Sarımsakları ince ince doğrayın veya ezin. Yoğurdu bir kaseye alın ve ezilmiş sarımsağı ekleyin. Tuz, karabiber ve zeytinyağını da ilave ederek iyice karıştırın.

3. Semiz Otu ile Karıştırma: Soğutulmuş semiz otlarını süzün ve fazla suyu sıkarak çıkartın. Yoğurtlu karışıma ekleyin ve nazikçe karıştırın.

4. Sunum: Karışımı servis tabağına aktarın. İsteğe bağlı olarak üzerine kırmızı toz biber serpebilirsiniz.

5. Servis Önerisi: Semiz otu yoğurtlu mezesi, soğuk olarak servis edilmeli ve özellikle yanına kızarmış ekmek veya pita ekmeği ile sunulabilir.