Sodalı yoğurtlu tava böreği nasıl yapılır?

Sodalı yoğurtlu tava böreği, yufka veya hamur ile hazırlanan, genellikle kahvaltılarda veya atıştırmalık olarak tüketilen lezzetli bir börek çeşididir. İç harcı genellikle peynir, lor peyniri veya sebzelerle zenginleştirilerek hazırlanır ve sodalı yoğurt, böreğin dokusunu yumuşak hale getirir. Pratik olması sebebiyle tava böreği, birçok mutfakta tercih edilmektedir.

Malzemeler

Yapılışı

1. İlk olarak, bir kasede yoğurt, soda ve sıvı yağı karıştırın. Bu karışım, böreğin hamuruna lezzet ve yumuşaklık katacaktır.

2. Yufkanızı tezgaha serin. Üzerine hazırladığınız yoğurtlu karışımdan gezdirin.

3. Yufkanın ortasına iç harcınızı koyun. Peynir ve doğradığınız yeşillikler ile karışımı hazırlayın.

4. Yufkayı dikkatlice ikiye katlayın ve iç harcın ortada kalmasına özen gösterin.

5. Yufkanın kenarlarını kapatın, böylece iç harcı dışarı çıkmayacaktır.

6. Diğer yufkalar için aynı işlemi uygulayın, en son yufkayı da aynı şekilde hazırlayın.

7. Tavayı ocağa koyun ve ölçülen sıvı yağı ısıtın.

8. Isınan yağa börekleri dikkatlice yerleştirin. Her iki tarafının da altın rengi alana kadar kızartın.

9. Kızaran börekleri kağıt havlu üzerine alın, böylece fazla yağ çekilsin.

10. Üzerine çırpılmış yumurta sürerek, daha parlak ve güzel bir görünüm elde edebilirsiniz.

11. Sıcak servis yapın ve yanında yoğurt veya pembe sos ile sunabilirsiniz.

Notlar