Soğanlı Yoğurt Mezesi Tarifi
Soğanlı yoğurt mezesi, Türk mutfağının lezzetli aperatiflerinden biridir. Bu meze, yoğurt ve soğanın birleşimiyle hafif ve ferah bir tat sunar. İşte soğanlı yoğurt mezesi yapmak için gerekli malzemeler ve tarif.
Malzemeler
- 2 su bardağı yoğurt
- 1 büyük boy soğan
- 2-3 diş sarımsak (isteğe bağlı)
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
- Taze nane veya maydanoz (süsleme için)
Hazırlık Aşaması
- Öncelikle soğanı ince ince doğrayın. Eğer soğan acı ise, doğradıktan sonra bir süre tuzlu suda bekletebilirsiniz; bu, acılığı gidermeye yardımcı olur.
- İsteğe bağlı olarak, sarımsakları da ezip hazırlayabilirsiniz. Sarımsak, mezenin lezzetini daha da zenginleştirir.
- Bir karıştırma kabında yoğurdu, doğranmış soğanları ve ezilmiş sarımsakları bir araya getirin.
- Tuz ve pul biber ekleyerek iyice karıştırın. Bu aşamada isterseniz zeytinyağını da ekleyebilirsiniz.
- Karışımı bir servis tabağına aktarın ve üzerini düzleştirin. İsteğinize bağlı olarak, zeytinyağı ile hafifçe gezdirebilirsiniz.
Süsleme ve Servis
- Mezenin üzerini taze nane veya maydanoz ile süsleyerek sağlıklı bir dokunuş ekleyin.
- Soğanlı yoğurt mezesi, soğuk olarak servis edilmelidir. Bunun için buzdolabında birkaç saat bekletebilirsiniz.
- Mezeyi, yanında taze ekmek veya pita ekmeği ile birlikte servis edebilirsiniz.
Afiyet Olsun!
|
