Soğuk yoğurt çorbası nasıl yapılır, pirinç eklenir mi?

Soğuk yoğurt çorbası, özellikle yaz aylarında serinletici bir alternatif olarak tercih edilen, yoğurt ile hazırlanan lezzetli ve besleyici bir çorbadır. Genellikle taze yeşillikler ve baharatlarla zenginleştirilir.

Soğuk yoğurt çorbasına pirinç eklemek isteğe bağlıdır. Pirinç, çorbanın doyuruculuğunu artırabilir. Eğer pirinç eklemeyi düşünüyorsanız, pirinci önceden haşlayıp soğutmanız gerekecektir.

1. İlk olarak eğer pirinç kullanıyorsanız, pirinci bol suda haşlayın. Haşladıktan sonra süzün ve bir kenarda soğumaya bırakın. 2. Bir kabın içinde yoğurdu ve suyu karıştırın. Yoğurt homojen bir kıvam alana kadar çırpın. 3. Ardından pizzayı ekleyin ve iyice karıştırın. 4. Süzdüğünüz pirinci (varsa) yoğurtlu karışıma ilave edin. 5. Rendelenmiş salatalık ve havucu ekleyin. 6. Zeytinyağı, tuz, nane ve karabiberi de ilave edin. Malzemelerin tamamını güzelce karıştırın. 7. Çorbayı buzdolabında en az 30 dakika soğutun. 8. Soğuduktan sonra kaselere alarak servise sunabilirsiniz.

Sıcak Yaz Günlerinde Serinlik

Bu çorba, sıcak yaz günlerinde harika bir serinletici tarifidir. Yoğurdun ferahlatıcı etkisi ve taze sebzelerle birleştiğinde, hem vücudu besler hem de serin tutar. Ayrıca, çorba hazırlık süresi kısa olduğundan pratik bir seçenektir.

Soğuk yoğurt çorbasını yanında taze ekmek ile birlikte servis ederseniz, bu lezzetli tarifi tam anlamıyla keyifli bir öğüne dönüştürebilirsiniz.