Süt ve Yoğurt ile Krema Yapımı
Süt ve yoğurt, evde lezzetli ve sağlıklı bir krema yapmak için harika malzemelerdir. Bu tarife göre, yoğun bir kıvama sahip, tatlı tariflerde kullanılabilecek ev yapımı krema elde edebilirsiniz. İşte adım adım süt ve yoğurt kullanarak krema yapmanın yolları:
Malzemeler
- 2 su bardağı süt (tercihen taze süt)
- 1 su bardağı yoğurt (ev yapımı ya da doğal yoğurt)
- 1 yemek kaşığı limon suyu veya 1 tatlı kaşığı sirke (kateş ve yoğunluk artırmak için)
Yapılışı
- Öncelikle, sütü bir tencereye ekleyin ve kısık ateşte ısıtın. Sütü kaynatmayın, sadece ılık hale getirin.
- Isınan sütü ocaktan alın ve bir kenarda ılınmasını bekleyin.
- Ilınan sütü bir kaseye dökün ve içine yoğurdu ekleyin. Karıştırarak iyice bütünleşmesini sağlayın.
- Karışıma limon suyu veya sirkeyi ekleyin. Bu adım, krema kıvamı için önemlidir.
- Karışımı üzeri kapalı bir şekilde, oda sıcaklığında yaklaşık 12-24 saat bekletin. Bu süre zarfında, süt ve yoğurt mayalanacak ve krema kıvamına gelecektir.
- Belirtilen süre sonra karışımı kontrol edin; eğer kıvamı kalınlaştıysa, buzdolabına alın. Soğuyarak daha da yoğunlaşacaktır.
- Hazırladığınız kremayı, tatlılar, pasta veya salatalar gibi çeşitli tariflerde kullanabilirsiniz.
Notlar
- Kullanacağınız süt ve yoğurtun kalitesi, elde edeceğiniz krema lezzetini etkiler. Mümkünse taze ve doğal ürünler tercih edin.
- Bu krema, dondurma yapmak için de kullanılabilir. Dondurmak için, hazırladığınız kremayı bir dondurma makinesine ya da bir kapta derin dondurucuya koyarak karıştırarak dondurun.
- Ev yapımı krema, rafine yağlar içermediğinden daha sağlıklıdır. Ancak, saklarken buzdolabında, hava geçirmeyen bir kapta saklamanız önemlidir.
Bu şekilde ev yapımı süt ve yoğurt kremanızı hazırlayabilir ve çeşitli tariflerde kullanabilirsiniz. Afiyet olsun! |
