Sütsüz Yoğurtsuz Havuçlu Kek Tarifi
Havuçlu kek, hem besleyici hem de lezzetli bir atıştırmalık ya da tatlı seçeneğidir. Sütsüz ve yoğurtsuz bir tarif arıyorsanız, bu tarif tam size göre! İşte, sağlıklı ve pratik sütsüz havuçlu kekin tarifi.
Malzemeler
- 3 adet orta boy havuç (rendelenmiş)
- 1 su bardağı şeker
- 3 adet yumurta
- 1 su bardağı sıvı yağ (zeytinyağı veya ayçiçek yağı tercih edilebilir)
- 2 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilin
- 1 tatlı kaşığı tarçın (isteğe bağlı)
- 1/2 su bardağı ceviz veya fındık (isteğe bağlı, iri kıyılmış)
Hazırlık Aşaması
- Öncelikle fırınınızı 180 dereceye (fanlı ayarda 160 dereceye) ısıtın.
- Bir mixing kabında yumurtaları ve şekeri bir araya getirerek çırpın. Yumurtalar köpük köpük oluncaya kadar çırpmaya devam edin.
- Üzerine sıvı yağı ekleyin ve karıştırın.
- Rendelenmiş havuçları ekleyin ve karıştırmaya devam edin.
- Ayrı bir kabın içinde un, kabartma tozu, vanilin ve tarçını harmanlayın. Kuru malzemeleri sıvı karışıma ekleyin ve spatula ile nazikçe karıştırın.
- Eğer ceviz ya da fındık kullanacaksanız, iri kıyılmış cevizleri de ekleyin ve yine karıştırın.
- Karışımı yağlanmış kek kalıbına dökün ve önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 40-45 dakika pişirin. Kekin pişip pişmediğini kontrol etmek için bir kürdan batırın; eğer temiz çıkıyorsa kekiniz hazır demektir.
- Keki fırından çıkardıktan sonra bir süre kalıpta dinlendirin, ardından bir servis tabağına aktararak soğumaya bırakın.
Servis Önerileri
- Kekiniz soğuduğunda dilimleyerek servis edebilirsiniz.
- İsteğe göre üzerine ince bir pudra şekeri serpebilir ya da yanına bir top dondurma ekleyebilirsiniz.
- Kekinizin daha nemli olması için içerisine birkaç yemek kaşığı elma püresi eklemeyi de düşünebilirsiniz.
Afiyet olsun! Bu sağlıklı ve lezzetli sütsüz havuçlu keki sevdiklerinizle paylaşabilir ya da kendi başınıza keyifle tüketebilirsiniz. |
