Süzme yoğurt ile yoğurt çorbası nasıl yapılır?

Süzme yoğurt, yoğun kıvamı ve kendine özgü lezzeti ile birçok yemek tarifinde kullanılabilen bir malzemedir. Yoğurt çorbası ise özellikle yaz aylarında serinletici etkisi ile tercih edilen hafif bir çorbadır. Bu makalede, süzme yoğurt ile yoğurt çorbasının nasıl yapıldığına dair detaylı bilgiler sunulacaktır.

Yoğurt çorbası için gerekli malzemeler şunlardır:

• 2 su bardağı süzme yoğurt
• 1 su bardağı su veya et suyu
• 1 çay bardağı pirinç
• 1 adet yumurta sarısı
• 1 diş sarımsak (isteğe bağlı)
• Tuz
• Nane ve pul biber (süslemek için)
• Zeytinyağı (isteğe bağlı)

1. Pirinç Hazırlığı: Pirinci yıkayıp süzün. Ardından bir tencerede 2 su bardağı su veya et suyu ile birlikte kaynatın. Pirinçler yumuşayıncaya kadar pişirin.

2. Yoğurt Karışımının Hazırlanması: Ayrı bir kapta süzme yoğurdu, yumurta sarısını ve isteğe bağlı olarak ezilmiş sarımsağı bir çırpıcı yardımıyla iyice çırpın. Karışımın pürüzsüz olmasına özen gösterin.

3. Sıcaklık Ayarı: Pişen pirinci kaynayan su ile birleştirin. Yoğurt karışımını eklemeden önce, yoğurt karışımını sıcak su ile bir miktar ısıtmak, çorbanın kesilmemesi için önemlidir.

4. Yoğurt Eklenmesi: Isınan yoğurt karışımını tencereye yavaşça ekleyin ve sürekli karıştırarak çorbanın homojen bir kıvam almasını sağlayın.

5. Baharatlandırma: Tuz ekleyin ve çorbayı birkaç dakika daha kaynatın. İsteğe bağlı olarak nane ve pul biber ile tatlandırabilirsiniz.

6. Servis: Çorbanız piştikten sonra kaselere alarak üzerine zeytinyağı gezdirebilir ve taze nane yaprakları ile süsleyebilirsiniz.

Süzme yoğurt ile yapılan yoğurt çorbası, hem lezzetli hem de sağlıklı bir seçenektir. Bu tarif, özellikle yaz aylarında serinlemek isteyenler için idealdir. Çorbanızı hazırlamak için gereken malzemeler kolayca bulunabilir ve tarif adımları oldukça basittir. Afiyet olsun!