Süzme yoğurt patlıcan nasıl yapılır, tarifini paylaşır mısın?

Süzme Yoğurtlu Patlıcan Tarifi

Patlıcan, özellikle yaz aylarında sıkça tüketilen ve birçok farklı tarifte kullanılan bir sebzedir. Süzme yoğurt ise bu lezzetin yanına harika bir tamamlayıcı olarak eklenebilir. İşte süzme yoğurtlu patlıcan yapmak için bir tarif:

Malzemeler

Yapılışı

1. Patlıcanları yıkayın ve alacalı bir biçimde soyun. Ardından doğrayarak tuzlu suda 15-20 dakika bekletin. Bu işlem, patlıcanların acılığını alır ve sulanmasını önler.

2. Tuzlu sudan çıkardığınız patlıcanları iyice durulayın ve kağıt havluyla kurulayın.

3. Tavada zeytinyağını ısıtın ve patlıcanları altın rengi alana kadar kızartın. Kızaran patlıcanları kağıt havlu üzerine alarak yağını süzdürün.

4. Ayrı bir kasede süzme yoğurdu, ezilmiş sarımsakları (isteğe bağlı) ve bir miktar tuzu karıştırın.

5. Kızarttığınız patlıcanları bir servis tabağına alın. Üzerine yoğurt karışımını dökün. Dilerseniz biber salçasını da ekleyerek karıştırabilirsiniz.

6. Son olarak, taze maydanoz veya nane ile süsleyerek servis yapın.

Servis Önerisi

Bu lezzetli süzme yoğurtlu patlıcanı, yanında taze bir salata ve pide ya da ekmekle birlikte servis edebilirsiniz. Özellikle sıcak yaz günlerinde hafif bir meze olarak tercih edebilir ya da ana yemek olarak tüketebilirsiniz.

Afiyet olsun!