Süzme Yoğurtla Hazırlanabilecek Meze Tarifleri
Süzme yoğurt, yoğun kıvamı ve lezzeti sayesinde çeşitli mezelerin temel malzemesi olarak kullanılabilir. İşte süzme yoğurtla hazırlayabileceğiniz bazı meze tarifleri:
1. Süzme Yoğurtlu Patlıcan Mezesi
- Patlıcanları közleyip kabuklarını soyun.
- Soğuyan patlıcanları ince doğrayın veya ezin.
- Süzme yoğurt, sarımsak, zeytinyağı ve tuz ekleyerek karıştırın.
- Üzerini zeytinyağı ve maydanozla süsleyerek servis edin.
2. Süzme Yoğurtlu Havuç Mezesi
- Havuçları rendeleyin ve zeytinyağında kavurun.
- Kavrulmuş havuçları süzme yoğurt, sarımsak ve baharatlarla karıştırın.
- Servis öncesi üzerine pul biber serpiştirerek sunabilirsiniz.
3. Süzme Yoğurtlu Kısır
- Bir kasede ince bulguru suyla ıslatın ve şişmesini bekleyin.
- İnce doğranmış domates, yeşil soğan, nar ekşisi, limon suyu ve baharat ekleyin.
- Şişen bulgura süzme yoğurt ekleyerek karıştırın.
- İsteğe göre maydanoz ekleyerek servis yapın.
4. Süzme Yoğurtlu Kabak Mezesi
- Kabakları rendenin ince tarafıyla rendeleyin ve tuz ile bekletin.
- Özlü suyu sıktıktan sonra zeytinyağı ile kavurun.
- Kavurduğunuz kabağı süzme yoğurt ve nane ile karıştırarak serin bir meze hazırlayın.
5. Süzme Yoğurt Kullanan Mezeler
- Tazeyken üzerine kekik ve zeytinyağı eklenmiş süzme yoğurt, ekmekle mükemmel bir atıştırmalık olur.
- Farklı sebzelerle, örneğin havuç, salatalık ya da kırmızı biber gibi, süzme yoğurt sosu hazırlayabilirsiniz.
- Yoğurtlu sos yaparken içine ceviz, dereotu veya nane gibi otlar eklemeyi unutmayın.
Süzme yoğurtla hazırlanan bu mezeler, hem sağlıklı hem de lezzetli alternatifler sunar. Yemek masalarınıza zenginlik katacak bu tarifler, misafirlerinizi de memnun edecektir. |
