Süzme Yoğurtlu Biber Mezesi Tarifi
Süzme yoğurtlu biber mezesi, hafif ve lezzetli bir atıştırmalık olarak sofralarınızı süsleyecek harika bir tariftir. İşte bu pratik ve lezzetli tarifin detayları:
Malzemeler
- 2 adet kırmızı biber
- 1 su bardağı süzme yoğurt
- 2 diş sarımsak
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı nar ekşisi
- Tuz (damak zevkinize göre)
- Yarım çay kaşığı karabiber (isteğe bağlı)
- Maydanoz (süslemek için)
Hazırlık Aşaması
- Öncelikle biberleri ocakta veya fırında közleyin. Eğer közlemek için ocak kullanıyorsanız, biberlerin her tarafının iyice yanmasını sağlayın. Fırında közlemek isterseniz, biberleri 220 derece fırında 20-25 dakika kadar pişirin.
- Közlenmiş biberler soğuduktan sonra kabuklarını soyun ve içindeki tohumları çıkarın. Biberleri ince ince doğrayın.
- Bir kâsede süzme yoğurdu iyice çırpın. Yoğurdun kıvamını açmak isterseniz, biraz süt ekleyebilirsiniz.
- Sarımsakları ezip, yoğurtla karıştırın. Üzerine doğradığınız közlenmiş biberleri ekleyin.
- Zeytinyağı, nar ekşisi, tuz ve karabiberi ekleyerek tüm malzemeleri güzelce karıştırın.
Servis Önerisi
- Hazırladığınız süzme yoğurtlu biber mezesini bir servis kâsesine alın.
- Üzerini maydanoz yapraklarıyla süsleyebilirsiniz.
- Mezeyi, yanında kızarmış ekmek, pita ekmeği veya kraker ile servis edebilirsiniz.
Afiyet Olsun!
Süzme yoğurtlu biber mezesi, özellikle yaz aylarında serinletici bir atıştırmalık olarak tercih edilebilir. Ayrıca, misafirlerinize sunabileceğiniz zarif bir meze seçeneği olarak da öne çıkmaktadır. |
