Süzme Yoğurtlu Kırmızı Biber Tarifi
Süzme yoğurtlu kırmızı biber, hem hafif hem de sağlıklı bir atıştırmalık veya meze olarak tercih edebileceğiniz lezzetli bir seçenektir. Bu tarif, hem hazırlanışı kolay hem de damaklarda iz bırakan bir lezzet sunar. İşte süzme yoğurtlu kırmızı biberin hazırlanışı için gereken malzemeler ve adımlar:
Malzemeler
- 4-5 adet kırmızı biber
- 1 su bardağı süzme yoğurt
- 2 diş sarımsak (isteğe bağlı)
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- Tuz
- Karabiber
- Kuru nane (isteğe bağlı)
- Maydanoz veya taze nane (süslemek için)
Hazırlık Aşamaları
- 1. Kırmızı biberleri fırında veya mangalda közleyin. Közleme işlemi, biberlerin kabuklarının soyulmasını kolaylaştırır. Biberlerin her tarafının iyice közlendiğinden emin olun.
- 2. Közlediğiniz biberleri bir kapaklı bir kapta veya streç filme sararak en az 15 dakika dinlendirin. Bu adım, kabuklarının daha kolay soyulmasını sağlar.
- 3. Dinlenen biberlerin kabuklarını soyun ve tohumlarını çıkarın. Biberleri şeritler halinde kesin veya dilediğiniz şekilde doğrayın.
- 4. Bir kasede süzme yoğurdu, ezilmiş sarımsakları, zeytinyağını, tuzu ve karabiberi karıştırın. Yoğurt karışımının pürüzsüz bir kıvamda olmasını sağlayın.
- 5. Servis tabağına doğranmış biberleri yerleştirin. Üzerine yoğurt karışımını dökün. İsterseniz yoğurdun üzerine kuru nane serpebilirsiniz.
- 6. Son olarak, üzerini maydanoz veya taze nane ile süsleyerek servise hazırlayın.
Servis Önerileri
Süzme yoğurtlu kırmızı biber, yanında çıtırlıklı ekmek veya krakerle servis edilebilir. Ayrıca, salataların yanında harika bir meze olarak da sunabilirsiniz. Dilerseniz, buz dolabında bir süre beklettikten sonra soğuk olarak servis ederseniz, lezzeti daha da artacaktır. Afiyet olsun! |
