Süzme yoğurtlu tarator nasıl yapılır?

Süzme yoğurtlu tarator, özellikle mezeler arasında yer alan, lezzetli ve pratik bir Türk tarifidir. Yoğurdun yoğun kıvamı ve zengin besin değerleri ile sebzelerin tazeliği bir araya gelerek hafif bir meze oluşturur. Genellikle meze olarak veya ana yemeklerin yanında servis edilir.

Tarator için ihtiyacınız olan malzemeler şunlardır:

• 2 su bardağı süzme yoğurt
• 1 adet salatalık
• 2-3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1-2 diş sarımsak (isteğe bağlı)
• Tuz
• Kuru nane veya taze nane (isteğe bağlı)
• Ceviz içi (isteğe bağlı)

Tarifin Aşamaları

İşte süzme yoğurtlu taratorun hazırlanışı:

1. Salatalık Hazırlığı

Salatalığı iyice yıkayıp kabuğunu soyun. Ardından rendeyle veya bıçakla küçük parçalar halinde doğrayın. Eğer taze bir tat istiyorsanız, iri rendelemeniz ya da küp küp doğramanız taratore farklı bir görünüm kazandıracaktır.

Sarımsağı ince bir şekilde ezin veya rendeleyin. Sarımsak kullanmak istemiyorsanız, bu aşamayı atlayabilirsiniz.

Geniş bir kasenin içine süzme yoğurdu, doğranmış salatalığı, ezilmiş ya da rendelenmiş sarımsağı ekleyin. Üzerine zeytinyağını ve tuzu ilave edin. Hepsini güzelce karıştırın. Bu aşamada karışımın kıvamını kontrol ederek, gerekirse biraz daha zeytinyağı ekleyebilirsiniz.

4. Sunum ve Süsleme

Taratorunuzu tabak ya da kaselere aktarın. İsterseniz üzerinde nane veya ceviz içi ile süsleme yapabilirsiniz. Nane, taratora taze bir aroma ekler, ceviz ise kıtırlık sağlar.

5. Servis Önerileri

Süzme yoğurtlu tarator, genellikle kızartmalar, et yemekleri veya çeşitli meze tabağı ile birlikte sunulur. Dilerseniz yanında taze ekmek ya da pita ekmeği ile servis edebilirsiniz.

Taratorunuzu hazırladıktan sonra soğutmak için buzdolabında bir süre bekletebilir, soğuk olarak servis edebilirsiniz. Bu pratik ve lezzetli meze, misafirlerinizi etkileyecektir!