Tam ölçülü yoğurt çorbası tarifi nasıl yapılır?

Tam Ölçülü Yoğurt Çorbası Tarifi

Yoğurt çorbası, hem lezzetli hem de besleyici bir Türk mutfağı klasiğidir. Yoğurt ve çeşitli malzemelerin birleşimiyle oluşan bu çorba, hem sıcak hem de soğuk servis edilebilir. İşte tam ölçülü yoğurt çorbası tarifi:

Malzemeler

Hazırlık Aşaması

1. Öncelikle bir tencereye suyu koyun ve kaynamaya bırakın. 2. Başka bir kasede yoğurdu, yumurtayı ve unu iyice çırpın. Bu karışımın pütürsüz olması önemlidir. 3. Kaynayan suyun içine, yoğurt karışımını yavaşça ekleyin. Burada dikkat etmeniz gereken, yoğurdu kaynayan suya eklerken sürekli karıştırmaktır, yoksa yoğurt kesilebilir. 4. Çorbanız kaynadıktan sonra tuzunu ekleyin ve kısık ateşte yaklaşık 10-15 dakika pişmeye bırakın. 5. Ayrı bir tavada zeytinyağını (veya tereyağını) kızdırın. İsterseniz pul biber ve naneyi ekleyip kavurun, bu sayede çorbaya aroma katmış olacaksınız. 6. Pişen çorbanızın içine yağlı karışımı ekleyin ve bir süre daha kaynatmaya devam edin. 7. Çorbanızın kıvamı istediğinizden biraz daha koyuysa, sıcak su ekleyerek inceltebilirsiniz.

Servis Önerisi

Çorbanız hazır olduktan sonra sıcak bir servis kasesine alın. Üzerini taze nane ya da maydanoz ile süsleyebilirsiniz. Özellikle yaz aylarında soğuk servis edebileceğiniz bir alternatif olarak da sunulabilir. Afiyet olsun!