Tavuk göğsü yoğurt çorbası nasıl yapılır?

Tavuk göğsü yoğurt çorbası, besleyici, hafif ve lezzetli bir Türk mutfağı tarifidir. Tavuk göğsü ile yoğurt'un birleşimi, çorbaya zengin bir tat ve yararlı besin öğeleri katmaktadır. Genellikle, soğuk kış günlerinde veya kansızlık durumlarında tercih edilen bu çorba, hızlı ve pratik bir şekilde hazırlanabilir.

Malzemeler

Hazırlık Aşaması

1. Tavuk göğsünü haşlamak için bir tencereye koyun. Üzerini kaplayacak kadar su veya tavuk suyu ekleyin. Orta ateşte pişirin. Tavuk göğsü iyice pişene kadar yaklaşık 20-25 dakika bekleyin.

2. Tavuk piştikten sonra, tencerenin içindeki suyu bir kenara ayırın ve tavuk göğsünü çıkararak soğumasını bekleyin. Soğuduktan sonra tavukları ince ince doğrayın.

3. Ayrı bir kapta yoğurt, yumurta sarısı ve unu bir çırpıcı ile pürüzsüz bir karışım haline getirin.

4. Yoğurt karışımını hazırladığınız tavuk suyuna ekleyin. Bu aşamada karışımın kesilmemesi için sürekli karıştırarak pişirin.

5. Çorba kaynamaya başladıktan sonra, doğradığınız tavukları ekleyin. Tuz ekledikten sonra birkaç dakika daha kaynatın.

6. Tercihe göre üzerine kuru nane ve karabiber serpin.

7. Servis yapmadan önce, tereyağını bir tavada eritip, çorbanın üzerine gezdirin. İsteğe bağlı olarak limon kabuğu rendesi ekleyerek tatlandırabilirsiniz.

Servis Önerisi

Tavuk göğsü yoğurt çorbasını sıcak olarak servis edin. Yanında taze ekmek veya pirinç pilavı ile birlikte sunulabilir.

Sonuç

Tavuk göğsü yoğurt çorbası, hem lezzetli hem de oldukça sağlıklı bir seçenektir. Özellikle kış aylarında vazgeçilmez bir çorba olarak sofralarınızı süsleyebilir. Afiyet olsun!