Tavuk Suyu ile Yoğurtlu Şehriye Çorbası Tarifi
Tavuk suyu ile yoğurtlu şehriye çorbası, hem besleyici hem de lezzetli bir çorba seçeneğidir. Özellikle soğuk kış günlerinde, sıcak bir çorba ile hem karın doyurmak hem de ruhu ısıtmak oldukça keyifli olur. İşte bu tarifin detayları:
Malzemeler
- 1 su bardağı şehriye
- 4 su bardağı tavuk suyu
- 1 su bardağı yoğurt
- 1 adet yumurta sarısı
- 2 yemek kaşığı un
- 1 tatlı kaşığı kuru nane
- Tuz ve karabiber (isteğe bağlı)
- 1 yemek kaşığı tereyağı (üstü için)
Hazırlık Aşaması
- Öncelikle tavuk suyunu bir tencereye alın ve kaynamaya bırakın.
- Kaynamaya başlayan tavuk suyuna şehriyeleri ekleyin ve şehriyeler yumuşayana kadar (yaklaşık 10 dakika) pişirin.
- Ayrı bir kapta yoğurt, yumurta sarısı ve unu çırpın. Bu karışımı daha sonra çorbaya eklemek için hazırlayın.
- Şehriyeler piştikten sonra, birkaç kepçe sıcak tavuk suyunu yoğurtlu karışıma azar azar ekleyerek, ısısını dengeleyin. Bu adım, yoğurdun kesilmemesi için önemlidir.
- Karışımı, tenceredeki çorbanın içine yavaşça ekleyin ve sürekli karıştırarak pişirmeye devam edin.
- Tuz ve karabiber ekleyerek tatlandırın. Kısık ateşte birkaç dakika daha pişirin.
- Ayrı bir tavada tereyağını eritin ve kuru naneyi ekleyerek kavurun. Bu karışımı çorbanın üzerine gezdirerek servis edin.
Servis Önerisi
Çorbanızı sıcak olarak servis yapın. Yanında taze ekmek veya kraker ile servis ederseniz, lezzeti daha da artar. Dilerseniz üzerine taze nane yaprakları ekleyerek sunumunuzu zenginleştirebilirsiniz.
Afiyet olsun! |
