Tavuk Terbiyesi için Yoğurtsuz Tarif
Tavuk etini lezzetlendirmek ve yumuşatmak için yoğurtsuz çeşitli terbiye yöntemleri bulunmaktadır. Aşağıda yer alan tarif ile hem pratik hem de lezzetli bir şekilde tavuklarınızı marine edebilirsiniz. İşte adım adım yoğurtsuz tavuk terbiyesi tarifi:
Malzemeler
- 500 gram tavuk göğsü (veya but)
- 2-3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı nar ekşisi veya limon suyu
- 3-4 diş sarımsak (ezilmiş veya rendelenmiş)
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1/2 tatlı kaşığı karabiber
- 1/2 tatlı kaşığı kırmızı biber (isteğe bağlı)
- 1 tatlı kaşığı kekik (veya en sevdiğiniz baharatlar)
Hazırlık Aşaması
- Tavuk göğsünü veya butunu temizleyin ve isteğinize göre dilimleyin veya bütün bırakın.
- Bir kapta zeytinyağını, nar ekşisini veya limon suyunu, ezilmiş sarımsakları, tuz, karabiber, kırmızı biber ve kekiği karıştırın.
- Hazırladığınız bu karışımı tavuk etinin üzerine dökün ve iyice karıştırarak tüm parçaların bu karışıma bulanmasını sağlayın.
- Tavukları, buzdolabında en az 30 dakika (tercihen birkaç saat ya da bir gece) marine edin. Bu, tavukların daha lezzetli ve yumuşak olmasını sağlar.
Pişirme Önerileri
- Marine edilmiş tavukları ızgara, fırın veya tavada pişirebilirsiniz.
- Izgara yaparken, tavukları ara sıra çevirerek her tarafının eşit pişmesini sağlayın.
- Fırında pişirmek isterseniz, önceden ısıtılmış 200°C fırında ortalama 20-30 dakika kadar pişirin.
- Tavada pişirirken, zeytinyağı ile hafifçe kızartarak altın sarısı bir renk almasını sağlayabilirsiniz.
Servis Önerisi
Tavuklarınızı, yanında taze salata, sebze garnitürü veya pilav ile servis edebilirsiniz. Afiyet olsun! |
